阿斯巴甜竟对肠道“下狠手”！日常剂量就会引发应激发炎、屏障受损，Allergy最新研究揪出其致毒关键
梅斯医学
2025-11-21 07:50
文章摘要
本研究聚焦人工甜味剂阿斯巴甜对肠道健康的潜在危害。背景方面，阿斯巴甜作为广泛使用的食品添加剂，其长期安全性引发关注。研究目的旨在通过细胞模型验证日常剂量阿斯巴甜对肠道的毒性机制。实验采用肠道上皮细胞、类器官和肠道芯片模型，发现低浓度阿斯巴甜即可导致细胞活力下降、DNA修复机制抑制和屏障功能受损。关键结论显示：阿斯巴甜通过激活氧化应激和NF-κB通路诱发炎症反应，破坏紧密连接蛋白结构，其降解产物还具有协同毒性作用。这些发现为重新评估阿斯巴甜安全标准提供了科学依据。
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