Chem. Commun. | 纳米酶在食品有机磷农药检测中的最新进展

本文综述了纳米酶在食品有机磷农药检测中的最新进展。背景方面，有机磷农药在农业生产中广泛使用，但其残留对人类健康构成威胁，亟需高效检测方法。研究目的为利用纳米酶兼具天然酶催化活性和纳米材料光电性能的优势，构建高灵敏检测体系。文章系统梳理了纳米酶类型、材料特性、活性增强策略及检测方法，重点讨论了两类核心检测策略："天然酶-纳米酶"耦合生物传感和纳米酶抑制法，并介绍了适配体协同、免疫分析等具体应用。结论指出当前仍面临催化性能不足、检测系统复杂等挑战，未来可通过机器学习优化设计、发展绿色合成技术及加强产学研合作，推动纳米酶在食品安全检测中的实际应用。