西北农林科技大学本硕博毕业、副教授第一作者在《Nature》子刊（IF=17）发表论文，一个酶的“罢工”，竟开启一条全新代谢路
Ad植物微生物
2025-09-09 23:58
文章摘要
本研究背景为苯乙酮类物质在医药和农业领域具有重要应用价值但生物合成机制尚未明确。研究目的是通过梨属植物杂交群体解析苯乙酮类物质的完整生物合成路径。研究发现当β-氧化途径中的关键酶KAT功能受限时，会启动旁路代谢产生苯乙酮前体，最终通过糖基转移酶PiGT形成云杉苷。结论表明该研究首次揭示植物苯乙酮的生物合成机制，为代谢工程和梨属作物遗传改良提供理论依据。
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