中国农业科学 | 北京市农林科学院孙磊课题组多组学联合解析红色玫瑰香型葡萄品种转色过程中单萜和花色苷积累规律

背景：玫瑰香味葡萄深受消费者喜爱，但红色玫瑰香型品种较少，其呈色物质花色苷和香气成分单萜的合成机制尚不明确。研究目的：以'瑞都红玉'葡萄为试材，采用多组学方法解析转色过程中单萜和花色苷的积累规律及其调控机制。结论：花色苷合成早于单萜化合物，两者存在时空调控差异；鉴定出25种单萜化合物和14个单萜合成相关基因、11个花色苷合成相关基因；发现24个转录因子与两类化合物合成途径基因表达显著相关，表明合成受转录水平调控。