ACS编辑精选！中科院过程所/东北林大ACS Appl. Eng. Mater.：活体乳液及其应用前景

本文综述了活体乳液作为一种新兴的多相系统，利用细菌作为活性胶体实现动态稳定、材料生物合成和污染物降解的研究进展。背景方面，传统乳液依赖化学稳定剂，而活体乳液借助微生物的代谢活性赋予体系动态响应特性与环境适应调控能力。研究目的上，文章重点探讨了细菌在活体乳液中作为界面稳定剂、生物制造者和生物媒介的三重角色及其科学机制。结论指出，活体乳液在农业、食品工业、生物技术和环境治理等领域具有广阔应用前景，如提高植物促生长细菌存活率、开发功能性食品、构建组织工程支架以及加强溢油修复等，为绿色化学和可持续发展提供了新思路。