新书 | 营养保健食品与功能性食品的循证评价 新国大黄德建，马里兰大学俞良莉编辑

本书《营养保健食品与功能性食品的循证评价》由新加坡国立大学黄德建教授和美国马里兰大学俞良莉教授编辑，系统介绍了功能性食品与营养保健食品在促进健康、降低慢性病风险方面的科学依据与研究方法。背景方面，随着借助膳食促进健康的需求日益增长，功能性食品与营养保健食品在学术界和产业界均经历了飞速发展。研究目的是通过科学证据为基础，构建传统知识与现代科研之间的桥梁，全面综述功能性食品在促进健康、降低与衰老相关疾病风险、提升整体健康水平等方面的潜力。结论部分指出，本书填补了面向高年级本科生与研究生课程的教材空白，同时也可作为参考指南服务经验丰富的研究员或从业者，内容涵盖多类关键生物活性膳食成分和多个关键营养学和生物学主题。