蒋洪恩：吐鲁番阿斯塔那晋唐墓地陪葬品中的“五谷”研究

本文研究了吐鲁番阿斯塔那晋唐墓地陪葬品中的“五谷”，探讨了其与内地丧葬制度的异同。研究发现，吐鲁番地区的“五谷”主要包括粟、糜（黍）、小麦、青稞、大豆、大麻、芝麻、稻等八种，其中青稞的出现频率较高，显示出地方特色。文章还分析了“燋五谷”和“熬谷”的含义，认为这些谷物并非烧焦后不能食用，而是经火烤后可以长期存放，用于吸引虫类而不损害棺木。研究表明，吐鲁番的丧葬制度深受内地文化影响，但也保留了地方特色。