期刊面面聊 | Current Research in Food Science：初审中位时间仅10天的食品科学类Q1期刊

Current Research in Food Science (CRFS) 是一本经同行评审的开放获取期刊，作为食品科学领域旗舰刊Current Opinion in Food Science的姊妹刊，拥有同样卓越的编辑团队和高影响力。该期刊涵盖食品化学、物理学、微生物学、营养和营养品、工艺和包装工程等多个领域，但不接受调查型数据论文或面向产品开发的研究。期刊的审稿速度较快，从投稿到初审决定的中位时间为10天，从投稿到接受的中位数时间为86天。此外，期刊的最新CiteScore引用分为7.4，影响因子为6.2，属于Q1期刊。文章出版费为2,840美元（不含税）。