中国农业科学｜西北农林科技大学王朝辉课题组探讨我国主要麦区农户小麦籽粒硫的含量、分布及影响因素

本研究由西北农林科技大学王朝辉课题组完成，探讨了我国主要麦区农户小麦籽粒硫的含量、分布及影响因素。背景方面，硫作为植物第四大营养元素，对小麦产量、蛋白质含量及人体健康有重要影响。研究目的是通过分析445份小麦植株和土壤样品，揭示籽粒硫含量的分布及其与产量、土壤性质和施肥量的关系。结论表明，我国小麦籽粒硫含量平均为1.59 g·kg-1，约一半样本处于低硫水平；麦玉区和旱作区硫含量较高。产量和千粒重提升有助于提高硫含量，而土壤pH、硝态氮和磷肥对硫含量有显著影响。优化产量三要素、调节土壤pH及合理施肥是提升硫含量的关键途径。