中国农科院区划所智慧农业团队为特大城市食物系统的“减排保供”提供新思路

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所的智慧农业团队针对特大城市食物系统的“减排保供”问题，提出了新的研究思路。该研究通过构建基于生命周期评价的本地—非本地供应链碳排放核算模型，分析了七类易腐食品在不同本地化策略下的碳足迹影响。研究发现，蔬菜、家禽和水产品的本地化能有效减少碳排放，而牛肉和羊肉则相反。研究还提出了一种针对资源约束型城市的“减排保供”策略，即通过优化易腐食物的本地供应量，在确保食物安全的同时减少碳排放。该研究为城市食物系统的可持续发展提供了科学依据和实践指导。