橘子蜜饯，是怎么被分成一瓣瓣又不弄破果肉的？

本文探讨了橘子蜜饯制作过程中如何将橘子分成一瓣瓣而不损伤果肉的技术。文章首先介绍了传统的人工分瓣方法，包括使用特殊工具如弓形分瓣器，以及现代机械分瓣装置，这些装置利用高压水柱或振动挤压技术来分离橘子瓣。随后，文章介绍了基于机器视觉的先进分瓣技术，该技术通过拍摄和分析橘子图像来精确识别和分割橘子瓣，从而减少对果肉的损伤。这些技术主要应用于罐头工厂，以提高生产效率和产品质量。