【实验步骤】•OH清除活性

本文研究了V2C MXase在室温下通过ESR光谱清除•OH的能力。实验通过类Fenton试剂启动•OH生成，并使用DMPO/•OH自旋加合物捕获•OH。ESR测定方法包括将FeSO4与H2O2水溶液孵育后加入V2C和DMPO，孵育2分钟后记录ESR波谱。此外，通过UV-vis-NIR分光光度计使用水杨酸方法评估样品的•OH清除能力，检测SA与•OH氧化形成的2,3-二羟基苯酸在510 nm处的特征吸收峰。研究结果表明，V2C MXase具有显著的•OH清除活性，可能有助于减轻ROS介导的炎症和神经退行性疾病。