山大崔基炜教授团队Chem. Mater. | 超声介导组装蛋白质-多酚胶囊用于增强生物催化级联反应
ACS美国化学会
2024-10-20 09:00
文章摘要
山东大学崔基炜教授团队开发了一种利用超声介导的自组装策略制备蛋白质-多酚胶囊的新方法，旨在提高酶的稳定性和催化效率。该方法通过超声辅助制备乳液，使蛋白质在液滴界面吸附并稳定，再通过单宁酸交联形成胶囊。研究显示，这种胶囊能够缩短底物与酶之间的传质距离，提高反应速率和催化效率，并可作为微反应器用于增强生物催化级联反应。此外，该方法具有普适性，适用于多种蛋白质的固定化。研究成果发表于《Chemistry of Materials》，为生物医学应用提供了新的平台。
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