FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING致力于生物制品的安全加工当面,旨在成为在出版工程和科学领域高质量原创性论文的重要国际期刊。它是唯一一本侧重生物技术、生物加工和食品工程之间协同作用的期刊。
该刊论文展示了如何将研究成果用于工程设计,以及对实验或理论研究工作的描述,为已有的理论带来新观点,并突出未解决的问题或指明未来研究的方向,因此特别受欢迎。并鼓励处理设备或过程的新发展以及可以定量表现的工作。该期刊对扩大食品和生物制品加工领域的论文特别感兴趣。