L’agrier en Gascogne et Languedoc

En Gascogne et Languedoc, du Moyen Âge jusqu’a la Revolution, le mot agrier pouvait recouvrir diverses formes de prelevements proportionnels aux recoltes, mais s’employait plus specifiquement pour designer une redevance coutumiere associee a des conditions de tenure tres particulieres. L’examen des contrats agraires, des censiers et des chartes de coutumes du xiii e siecle revele la variete des logiques a l’œuvre dans l’etablissement des redevances seigneuriales, et les chartes de franchises permettent de devoiler a quel point ces formes de prelevement etaient liees a des contextes sociaux, juridiques et techniques tres caracterises. Compares avec ce que l’on sait des prelevements a part de fruit dans le reste de l’Europe, ces traits caracteristiques de l’agrier livrent un eclairage resolument neuf sur la part des communautes, des pratiques agricoles et des formes d’appropriation du sol dans la determination des formes du prelevement seigneurial.