- Book学术

发布求助

文献互助智能选刊最新文献

Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad Pub Date : 2019-12-04 DOI:10.24198/agricore.v3i1.17860

E. Djuwendah, T. Karyani, A. H. Sadeli, Kuswarini Kusno

{"title":"AGROINDUSTRIALISASI KOPI ARABIKA JAVA PREANGER DI DESA MARGAMULYA KECAMATAN PANGALENGAN KABUPATEN BANDUNG","authors":"E. Djuwendah, T. Karyani, A. H. Sadeli, Kuswarini Kusno","doi":"10.24198/agricore.v3i1.17860","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"ABSTRAKKopi merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan yang sudah lama dibudidayakan. Selain berperan dalam penyerapan tenga kerja, Kopi menjadi komoditas ekspor yang bernilai ekonomi tinggi. Kopi terbaik dari Jawa Barat dikenal dunia internasional sebagai Java Preanger kopi. Kecamatan Pangalengan Kabupaten bandung merupakan salah satu sentra produksi kopi Java preanger yang potensial karena selain terdapat perkebunan kopi di wilayah ini juga berkembang industri pengolahannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dinamika perkembangan agroindustri Java Preager Coffee di Desa Margamulya Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan desain deskriptif kualitatif dan teknis penelitin studi kasus. Pegumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses agroindustri Java preager coffee yang terdapat di Kecamatan Pangalengan Bandung sudah berjalan dengan baik. Ini terbukti dari adanya perubahan yang terjadi dalam : (1) pertumbuhan dari pelaku usahtani, pengolahan hasil pertanian, distribusi dan input pertanian, (2) perubahan kelembagaan dan keorganisasian dalam hubungannya dengan perusahaan melalui peningkatan koordinasi vertikal dan perubahan dalam komposisi produk, teknologi, perwilayahan dan struktur pasar serta (4) peningkatan nilai tambah.Kata kunci : Agroindustrialisasi, kopi arabica, Java preangerABSTRACTCoffee is one of the leading plantation commodities that has long been cultivated. In addition to playing a role in the absorption of work, coffee is a high-value export commodity. The best coffee from West Java is known internationally as Java Preanger coffee. Pangalengan District, Bandung regency is one of the potential Java preanger coffee production centers because in addition to coffee plantations in the region, the processing industry is also developing. The purpose of this study was to determine the dynamics of the development of Java Preager Coffee agroindustry in Margamulya Village, Pangalengan District, Bandung Regency. This research was conducted using descriptive qualitative design and technical research case studies. Collect data using the method of observation, interviews and literature studies. The results showed that the Java preager coffee agroindustry process in Pangalengan District of Bandung had gone well. This is evident from the changes that occur in: (1) growth of business actors, agricultural product processing, agricultural distribution and input, (2) institutional and organizational changes in their relationship with companies through increased vertical coordination and changes in product composition, technology, territories and market structure and (4) increase in added value.Keywords: Agroindustrialization, arabica coffee, Java preanger","PeriodicalId":7520,"journal":{"name":"Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad","volume":"10 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-12-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.24198/agricore.v3i1.17860","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

抽象咖啡是一种长期种植的改良种植园商品。除了吸收就业机会外，咖啡还成为一种高经济出口商品。西爪哇最好的咖啡被称为Java咖啡压榨机。万隆省(万隆省)是一个潜在的Java preanger咖啡sentra，因为该地区除了咖啡种植业外，还发展了自己的加工行业。本研究的目的是了解万隆省野生木村Java Preager Coffee的农业工业发展动态。该研究采用定性设计和案例研究技术研究。用文献观察、采访和研究的方法收集数据。研究结果表明，在万隆省省发现的Java preager咖啡的农业工业进展良好。这一点在以下方面得到了证明:(1)usahtani参与者的成长、农业结果处理、农业分配和投入，(2)通过增加垂直协调和市场结构与公司关系的体制和组织变化，以及(4)增值。关键词:农业工业化、阿拉伯咖啡、预泡咖啡是长期被劫持的主流种植产品之一。同时在工作场所扮演角色，咖啡是高价值的商品出口。最好的咖啡来自西爪哇，与咖啡Preanger咖啡一样国际化。万隆摄政区是爪哇前生咖啡生产中心之一，因为该地区正在向咖啡种植机构添加咖啡种植，加工行业还在开发。这项研究的目的是确定万隆摄政区潘加丹村野生mulya村开发的Java Preager咖啡agroindustry的应用。这项研究采用了描述性设计和技术研究案例研究的方法。通过观察方法、采访和文学研究收集数据。据报道，万隆区的爪哇preager咖啡agroindustry走得很好。这是evident从改变那个occur》:(1)农业商业增长的演员,广告农业加工,distribution, (2) institutional输入和organizational改变他们的关系companies无论是increased垂直的coordination和改变在广告composition technology,领土和市场vesalius(4)增加的额外价值。Keywords:农化、阿拉伯咖啡、Java preanger

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

AGROINDUSTRIALISASI KOPI ARABIKA JAVA PREANGER DI DESA MARGAMULYA KECAMATAN PANGALENGAN KABUPATEN BANDUNG

ABSTRAKKopi merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan yang sudah lama dibudidayakan. Selain berperan dalam penyerapan tenga kerja, Kopi menjadi komoditas ekspor yang bernilai ekonomi tinggi. Kopi terbaik dari Jawa Barat dikenal dunia internasional sebagai Java Preanger kopi. Kecamatan Pangalengan Kabupaten bandung merupakan salah satu sentra produksi kopi Java preanger yang potensial karena selain terdapat perkebunan kopi di wilayah ini juga berkembang industri pengolahannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dinamika perkembangan agroindustri Java Preager Coffee di Desa Margamulya Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan desain deskriptif kualitatif dan teknis penelitin studi kasus. Pegumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses agroindustri Java preager coffee yang terdapat di Kecamatan Pangalengan Bandung sudah berjalan dengan baik. Ini terbukti dari adanya perubahan yang terjadi dalam : (1) pertumbuhan dari pelaku usahtani, pengolahan hasil pertanian, distribusi dan input pertanian, (2) perubahan kelembagaan dan keorganisasian dalam hubungannya dengan perusahaan melalui peningkatan koordinasi vertikal dan perubahan dalam komposisi produk, teknologi, perwilayahan dan struktur pasar serta (4) peningkatan nilai tambah.Kata kunci : Agroindustrialisasi, kopi arabica, Java preangerABSTRACTCoffee is one of the leading plantation commodities that has long been cultivated. In addition to playing a role in the absorption of work, coffee is a high-value export commodity. The best coffee from West Java is known internationally as Java Preanger coffee. Pangalengan District, Bandung regency is one of the potential Java preanger coffee production centers because in addition to coffee plantations in the region, the processing industry is also developing. The purpose of this study was to determine the dynamics of the development of Java Preager Coffee agroindustry in Margamulya Village, Pangalengan District, Bandung Regency. This research was conducted using descriptive qualitative design and technical research case studies. Collect data using the method of observation, interviews and literature studies. The results showed that the Java preager coffee agroindustry process in Pangalengan District of Bandung had gone well. This is evident from the changes that occur in: (1) growth of business actors, agricultural product processing, agricultural distribution and input, (2) institutional and organizational changes in their relationship with companies through increased vertical coordination and changes in product composition, technology, territories and market structure and (4) increase in added value.Keywords: Agroindustrialization, arabica coffee, Java preanger

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad

自引率

0.00%

发文量