- Book学术

发布求助

文献互助智能选刊最新文献

Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia Pub Date : 2019-08-25 DOI:10.33366/REKABUANA.V4I2.1280

M. Wachid, Pratiwi Mutia

{"title":"Optimasi Media Kulit Singkong pada Pertumbuhan Sacharomyces Cerreviceae","authors":"M. Wachid, Pratiwi Mutia","doi":"10.33366/REKABUANA.V4I2.1280","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Media kulit singkong dapat menjadi media pertumbuhan yeast Sacharomycess cerreviceae. Akan tetapi dalam penelitian sebelumnya dihasilkan angka pertumbuhan coloni yang belum maksimal. Oleh karena itu diperlukan adanya optimasi dalam pembuatan media kulit singkong tersebut dengan penambahan nutrien untuk mecukupi kebutuhan nutrisi dari mikrobia yang ditumbuhkan. Untuk membuktikan kecukupan nutrisi pada media tersebut diperlukan pengujian karakter dari Sacharomyces cerreviceae. Penambahan nutrisi dalam CSA mempengaruhi pertumbuhan Sacharomyces cerreviceae, penambahan nutrisi N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada pengamatan jumlah koloni yang tumbuh (TPC), Produktivitas CO2, Produktivitas Ethanol, pH. Pada media CSA dengan penambahan Urea 1 g dan KHPO4 1 g dapat memjaga viabilitas Sacharomyces cerreviceae sampai minggu ke 4 dengan metode penyimpanan Subculture. Penyimpanan Sacharomyces cerreviceae pada media CSA N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada saat diaplikasikan dalam pembuatan roti manis.Kata kunci : media; Sacharomyces cerreviceae; nutrisi; karakter; sub culture ABSTRACT Cassava pulp media can be a growth medium for Sacharomycess cerreviceae yeast. However, in the previous research, the maximum colony growth rate was produced. Therefore it is necessary to optimize the manufacture of cassava pulp media by adding nutrients to meet the nutritional needs of the microbes grown. To prove the adequacy of nutrition in the media, character testing of Sacharomyces cerreviceae is needed. Addition of nutrients in CSA affected the growth of Sacharomyces cerreviceae, addition of N1 nutrients (Urea 0.5 g and KHPO4 0.5 g) gave the best results on observing the number of growing colonies (TPC), CO2 Productivity, Ethanol Productivity, pH. In CSA media with the addition of Urea 1 g and KHPO4 1 g can maintain the viability of Sacharomyces cerreviceae until week 4 with the Subculture storage method. Storage of Sacharomyces cerreviceae on CSA N1 media (Urea 0.5 g and KHPO4 0.5 g) gave the best results when applied in making sweet bread.","PeriodicalId":20973,"journal":{"name":"Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"2","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.33366/REKABUANA.V4I2.1280","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

摘要

木薯皮介质可以是叶蝉的生长介质。然而，在之前的研究中，殖民地的增长率是不确定的。因此，需要通过增加营养来满足微生物生长的营养需求，从而使木薯皮的培养达到最佳效果。为了证明媒体的营养质量，需要对Sacharomyces cerreviceae的性格进行测试。CSA中增补营养影响增长Sacharomyces cerreviceae,增补营养N1(尿素0.5 g和KHPO4 0.5 g)提供了最好的观察结果数量的殖民地(TPC)长大,二氧化碳,乙醇的生产力,生产力博士于媒体CSA尿素增加1g和KHPO4 1g能memjaga存活时间Sacharomyces cerreviceae星期到4 Subculture存储的方法。CSA N1媒介的Sacharomyces cerreceae储存(尿素0.5 g和KHPO4 . 5 g)提供了最好的甜面包。关键词:媒介;Sacharomyces cerreviceae;营养;品格;亚文化不具吸引力的Cassava纸浆媒体可以是一种成熟的媒介，为Sacharomycess cerreviceae干杯。在previous研究中，最大殖民地殖民地正在生产。因此，有必要乐观卡萨瓦纸浆培养基的生产过程，以满足不断增长的营养需求。为了证明媒体中营养的静电，沙暴的性格测试需要。nutrients在CSA的加法,受到影响的增长Sacharomyces cerreviceae, N1 nutrients(尿素的加法,0。5 g和g KHPO4 0。5)给慢慢变colonies当家》《best results on observing (TPC),二氧化碳Productivity乙醇Productivity博士在CSA尿素1 g之加法,和媒体KHPO4 1g能viability》maintain Sacharomyces cerreviceae直到本周4 with the Subculture存储方法。CSA N1媒介的Sacharomyces cerreceae(尿素0.5 g和khpo4.5 g)在制作甜面包时提供了最好的替代品。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Optimasi Media Kulit Singkong pada Pertumbuhan Sacharomyces Cerreviceae

Media kulit singkong dapat menjadi media pertumbuhan yeast Sacharomycess cerreviceae. Akan tetapi dalam penelitian sebelumnya dihasilkan angka pertumbuhan coloni yang belum maksimal. Oleh karena itu diperlukan adanya optimasi dalam pembuatan media kulit singkong tersebut dengan penambahan nutrien untuk mecukupi kebutuhan nutrisi dari mikrobia yang ditumbuhkan. Untuk membuktikan kecukupan nutrisi pada media tersebut diperlukan pengujian karakter dari Sacharomyces cerreviceae. Penambahan nutrisi dalam CSA mempengaruhi pertumbuhan Sacharomyces cerreviceae, penambahan nutrisi N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada pengamatan jumlah koloni yang tumbuh (TPC), Produktivitas CO2, Produktivitas Ethanol, pH. Pada media CSA dengan penambahan Urea 1 g dan KHPO4 1 g dapat memjaga viabilitas Sacharomyces cerreviceae sampai minggu ke 4 dengan metode penyimpanan Subculture. Penyimpanan Sacharomyces cerreviceae pada media CSA N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada saat diaplikasikan dalam pembuatan roti manis.Kata kunci : media; Sacharomyces cerreviceae; nutrisi; karakter; sub culture ABSTRACT Cassava pulp media can be a growth medium for Sacharomycess cerreviceae yeast. However, in the previous research, the maximum colony growth rate was produced. Therefore it is necessary to optimize the manufacture of cassava pulp media by adding nutrients to meet the nutritional needs of the microbes grown. To prove the adequacy of nutrition in the media, character testing of Sacharomyces cerreviceae is needed. Addition of nutrients in CSA affected the growth of Sacharomyces cerreviceae, addition of N1 nutrients (Urea 0.5 g and KHPO4 0.5 g) gave the best results on observing the number of growing colonies (TPC), CO2 Productivity, Ethanol Productivity, pH. In CSA media with the addition of Urea 1 g and KHPO4 1 g can maintain the viability of Sacharomyces cerreviceae until week 4 with the Subculture storage method. Storage of Sacharomyces cerreviceae on CSA N1 media (Urea 0.5 g and KHPO4 0.5 g) gave the best results when applied in making sweet bread.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia

自引率

0.00%

发文量