Prescrizione dietetica nell’obesità

L’obesità richiede una gestione dietetica personalizzata e adattata al paziente. Per fare questo, è fondamentale una prima valutazione per rilevare i fattori che hanno favorito l’aumento di peso ripercorrendo la storia ponderale e per individuare eventuali disturbi alimentari. Uno studio preciso dell’attività fisica e delle abitudini alimentari consente di rilevare gli errori che devono essere modificati. L’assistenza individuale e multidisciplinare può quindi essere offerta al paziente, tenendo conto delle sue comorbilità, ma anche delle sue risorse personali, fisiche e psicosociali. La valutazione dietetica porta a un progetto terapeutico volto a modificare alcune abitudini alimentari e/o comportamentali. I metodi attuali dell’educazione terapeutica del paziente gli permettono di diventare attore della sua malattia e favoriscono migliori risultati. In caso di fallimento di una gestione medica prolungata e ottimizzata, può essere presa in considerazione un’opzione farmacologica o chirurgica con un follow-up dietetico.