2型糖尿病的营养风险因素-法国NutriNet- Sante队列对科学知识的贡献

IF 0.2 Q4 NUTRITION & DIETETICS

CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE Pub Date : 2025-06-01 DOI:10.1016/j.cnd.2024.09.004

Pauline Duquenne , Léopold K. Fezeu , Laurent Bourhis , Paola Yvroud , Bernard Srour , Emmanuelle Kesse-Guyot , Chantal Julia , Julia Baudry , Emmanuel Cosson , Sopio Tatulashvili , Pilar Galan , Serge Hercberg , Mathilde Touvier , Valentina A. Andreeva

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Parmi ces 12 études, 11 sont prospectives (suivi moyen : 4 à 9 ans) sur des échantillons de 33 256 à 107 377 participants. La consommation d’aliments ultra-transformés, l’exposition à certains mélanges de pesticides ou une première prise alimentaire tardive ont été associées à un risque plus élevé de DT2. Au contraire, une plus forte adéquation aux recommandations nutritionnelles françaises ou une consommation importante d’aliments issus de l’agriculture biologique étaient associées à un risque plus faible de DT2. 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摘要

鉴于2型糖尿病（DT2）在全球的流行率不断上升，更好地了解其风险和保护因素，以指导未来的预防和护理政策是很重要的。大规模的观察性研究在这方面是有用的。NutriNet- Sante是一项前瞻性的法国在线队列研究，于2009年启动，发表了12篇关于DT2风险因素的原创文章。在这12项研究中，有11项是前瞻性的（平均随访4至9年），涉及33,256至107,377名参与者。食用高度加工的食物、接触某些农药混合物或首次进食较晚与患DT2的风险增加有关。相反，更符合法国的营养建议或大量食用有机食品与较低的DT2风险有关。与DT2相关的其他研究正在NutriNet- Health队列中进行，重点是坚持可持续饮食、接触与食品加工有关的某些添加剂和污染物或精神健康问题。鉴于全球2型糖尿病（T2D）的流行率不断上升，更好地了解其风险和保护因素，以指导未来的预防和疾病管理政策是很重要的。广泛的观测研究在这方面提供了宝贵的信息。NutriNet- Sante研究是一项前瞻性的英语在线队列研究，于2009年启动。从那时起，已经发表了12篇专注于T2D的原创文章。在这些研究中，有11项采用了前瞻性设计（即4至9年的随访），分析了与饮食摄入量相关的T2D的风险或保护因素，样本范围为33,256至107,377名参与者。食用超加工食品、接触某些农药混合物或第一次摄入食物的时间较晚都与T2D风险较高有关。另一方面，更严格地遵守英国的饮食指南和更多地消费有机食品与较低的T2D风险有关。目前正在NutriNet- Health队列中进行与T2D相关的其他研究，重点是坚持可持续饮食、接触与食品加工有关的某些添加剂和污染物以及精神健康障碍。

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Facteurs de risque d’origine nutritionnelle du diabète de type 2 – apport de la cohorte française NutriNet-Santé aux connaissances scientifiques

Compte tenu de l’augmentation de la prévalence du diabète de type 2 (DT2) dans le monde, il est important de mieux comprendre ses facteurs de risque et de protection, afin d’orienter les futures politiques de prévention et de prise en charge. Les études observationnelles à grande échelle sont utiles à cet égard. L’étude NutriNet-Santé est une cohorte prospective française en ligne, lancée en 2009, ayant permis la publication de 12 articles originaux portant sur les facteurs de risque du DT2. Parmi ces 12 études, 11 sont prospectives (suivi moyen : 4 à 9 ans) sur des échantillons de 33 256 à 107 377 participants. La consommation d’aliments ultra-transformés, l’exposition à certains mélanges de pesticides ou une première prise alimentaire tardive ont été associées à un risque plus élevé de DT2. Au contraire, une plus forte adéquation aux recommandations nutritionnelles françaises ou une consommation importante d’aliments issus de l’agriculture biologique étaient associées à un risque plus faible de DT2. D’autres études en relation avec le DT2 sont en cours dans la cohorte NutriNet-Santé, portant sur l’adhésion à des régimes durables, l’exposition à certains additifs et contaminants liés à la transformation des aliments, ou les troubles de santé mentale.

Given the increasing prevalence of type 2 diabetes (T2D) worldwide, it is important to better understand its risk and protective factors in order to guide future prevention and disease management policies. Observational studies on a large scale provide valuable information in this regard. The NutriNet-Santé study is a French prospective online cohort, launched in 2009. Since then, 12 original articles focused on T2D have been published. Of those studies, 11 used a prospective design (mean follow-up: 4 to 9 years), analyzing risk or protective factors for T2D related to dietary intake, with samples ranging from 33,256 to 107,377 participants. Consumption of ultra-processed foods, exposure to certain pesticide mixtures or the late timing of the first food intake were associated with a higher risk of T2D. On the other hand, greater adherence to French dietary guidelines and higher consumption of organic food were associated with a lower risk of T2D. Other studies in relation to T2D are currently underway in the NutriNet-Santé cohort, focusing on adherence to sustainable diets, exposure to certain additives and contaminants linked to food processing, and mental health disorders.

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期刊介绍： Les Cahiers de nutrition et de diététique sont le lieu de communication reconnu pour les médecins spécialistes de la nutrition, les diététiciens, les professionnels et les chercheurs de agro-alimentaire, les enseignants et les étudiants. Les Cahiers de nutrition et de diététique abordent les sujets se rapportant à la biologie générale, à la médecine et à la nutrition, aux aliments, aux comportements alimentaires, à la diététique pratique, ainsi que des thèmes variés : activité physique, apports nutritionnels conseillés, dénutrition, alcool, obésité de enfant, aliments à effet santé, plaisir alimentaire, restauration collective, goûters et collations, allergies alimentaires...