以植物蛋白为基础的生态材料是否含有过敏原？

IF 0.3 4区医学

Revue Francaise d Allergologie Pub Date : 2025-03-22 DOI:10.1016/j.reval.2025.104264

P. Couratier , M.A. Selva , J. Lefrancq , L. Auriac , N. Longé , V. Jin , P. Poncet , H. Sénéchal

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摘要

/ ContexteL’utilisation植物纤维的先决条件(éco-matériaux甘蔗渣等)替代传统塑料的甘蔗、亚麻、大麻、小麦、木材纤维(竹子、芦苇、桦树...)、大豆蛋白、牛奶、葡萄籽的橄榄石甚至可以走进这些成分以及éco-matériaux才落入容器相同的食物和衣服。目的：研究市场上某些生态材料中残留过敏原的存在。通过电泳分离的生态材料蛋白质提取物的免疫指纹法。用最接近生态材料成分的过敏原来源的过敏患者血清测试IgE免疫活性。结果/ DiscussionsDes蛋白提取物、竹制餐具、袜子和牛奶纤维中含有一个含有大豆纤维垫了。蛋白质SDS-PAGE隔开,然后转入硝化纤维素,是与花粉过敏的患者血清培养基为禾本科竹制餐具、牛奶过敏的患者血清对于袜子或者对大豆过敏的患者血清垫。无论生态材料的性质如何，蛋白质提取都需要通过冻干浓缩才能观察到显著的IgE反应。在7名对牛奶过敏的患者中，有2人在袜子中观察到67 kDa IgE反应，在7名对大豆高度过敏的患者中，只有1人在佩洛塔中观察到35、43、50、67和70 kDa IgE反应。初步研究将继续使用其他生态材料和识别已知的过敏原。结论：似乎可以在测试的少数生态材料中检测到过敏原，但它们的检测需要对样品进行高度集中。此外，这些IgE反应只影响研究来源的一小部分过敏患者。

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Les éco-matériaux à base de protéines végétales contiennent-ils des allergènes ?

Prérequis/Contexte

L’utilisation de fibres végétales (éco-matériaux) alternatives au plastique traditionnel telles que la bagasse de canne à sucre, le lin, le chanvre, le blé, les fibres de bois (roseaux, bambou, bouleau…), des protéines de soja, de lait, des pépins de raisin ou même des noyaux d’olives peuvent ainsi entrer dans la composition de ces éco-matériaux que l’on retrouvent dans des contenants alimentaires et même des vêtements.

Objectifs

Étudier la présence d’allergènes résiduels dans certains éco-matériaux disponibles sur le marché.

Méthodes

Immunoempreintes d’extraits protéiques d’éco-matériaux séparés par électrophorèse. Test d’immunoréactivités IgE grâce à des sérums de patients allergiques à des sources allergéniques les plus proches de la composition des éco-matériaux.

Résultats/Discussions

Des extraits protéiques de couverts en bambou, de chaussettes contenant des fibres de lait et d’une pelote contenant des fibres de soja ont été réalisés. Les protéines, séparées par SDS-PAGE, puis transférées sur nitrocellulose, sont incubées avec des sérums de patients allergiques au pollen de graminées pour les couverts en bambou, des sérums de patients allergiques au lait pour les chaussettes ou des sérums de patients allergiques au soja pour la pelote. Quelque soit la nature des éco-matériaux les extractions protéiques nécessitent d’être concentrées par lyophilisation pour observer des réactivités IgE significatives. Une réactivité IgE à 67 kDa est observée pour les chaussettes par 2 patients allergiques au lait sur 7 testés et des réactivités IgE à 35, 43, 50, 67 et 70 kDa pour la pelote de la part d’un seul patient très allergique au soja sur les 7 patients testés. L’étude préliminaire se poursuivra par l’exploitation d’autres éco-matériaux et l’identification des allergènes reconnus.

Conclusion

Il semblerait que l’on peut détecter des allergènes dans les quelques éco-matériaux testés mais que leur mise en évidence nécessite de concentrer fortement les échantillons. De plus ces réactivités IgE ne concerneraient qu’une faible proportion de patients allergiques aux sources étudiées.

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Revue Francaise d Allergologie Medicine-Immunology and Allergy

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期刊介绍： La Revue Française d''Allergologie : un véritable forum pour faire connaître des travaux originaux et permettre la diffusion de l''information auprès de toutes les spécialités concernées par les pathologies allergiques. La Revue Française d''Allergologie (8 numéros par an) est au carrefour de nombreuses spécialités - dermatologie, pédiatrie, ORL, pneumologie, ophtalmologie, médecine interne - qui, toutes, ont à traiter des maladies allergiques. Les symptômes des allergies fondés sur des mécanismes communs sont le plus souvent associés et se succèdent chez un même patient. En forte progression depuis 20 ans, les maladies allergiques sont dans l''attente de perfectionnements et d''avancées thérapeutiques qui permettront aux nombreux patients qui en sont atteints de mieux vivre avec leurs allergies. La Revue Française d''Allergologie se veut donc un véritable forum de discussions et d''échanges entre tous les spécialistes confrontés aux pathologies