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摘要
维生素 A 包含一组来源于动物和植物的物质。在历史上,低肉类饮食会导致维生素 A 缺乏症,表现为功能性眼病、夜盲症,然后是破坏性眼病。随后,使用维生素 A 含量过高的替代品或罕见的急性中毒(大鱼肝、先天性中毒)主要导致严重的颅内高压。慢性中毒还会出现全身症状(如骨关节炎、肝炎)和胎儿畸形风险。从历史上看,肉类含量低的饮食会导致维生素 A 缺乏症,并表现为功能性眼病(即夜盲症),然后造成破坏性后果。随后,使用维生素 A 含量过高的替代品或罕见的急性中毒(大鱼的肝脏、先天性中毒)主要导致严重的颅内高压。慢性中毒也会导致全身症状(如骨关节炎、肝炎)和胎儿畸形的风险。
La vitamine A englobe un groupe composé de substances d’origine animale et végétale. Historiquement, une diète pauvre en viandes entraînait une carence en vitamine A d’expression ophtalmologique fonctionnelle, l’héméralopie, puis destructive. Par la suite, l’usage d’une substitution trop riche en vitamine A ou de rares intoxications aiguës (foie de gros poissons, iatrogénie) provoquent principalement une hypertension intracrânienne majeure. Les intoxications chroniques développent aussi des signes systémiques (ex. ostéoarticulaires, hépatite) et un risque malformatif fœtal.
Vitamin A encompasses a group composed of substances of animal and plant origin. Historically, a diet low in meat led to a vitamin A deficiency with a functional ophthalmological expression (i.e., night blindness) then destructive. Subsequently, the use of a replacement too rich in vitamin A or rare acute poisonings (liver of large fish, iatrogenics) mainly cause major intracranial hypertension. Chronic poisonings also lead to systemic signs (e.g. osteoarticular, hepatitis) and a risk of fetal malformation.