获取用于制备微生物生长培养基的南瓜废粉并确定其特性

Sara Emilly Benitez dos Santos, Carolina Noma, Carlos Erix de Souza Miranda, Lauride Aparecida da Silva Félix, R. Loss, F. Brum, Rosimeire Oenning da Silva
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As cascas e sementes de abóbora foram coletados de restaurantes em Barra do Bugres, secos em estufa a 50°C, moídos e armazenados em embalagens estéreis. Foram realizadas análises físico-químicas como determinação de umidade (11,12%), lipídeos (4,06%), cinzas (5,90%), proteínas (18,4%), fibras (29,3%) e carboidratos (31,27%). Foram inoculados 5 leveduras e 8 bactérias. Para as leveduras, apenas Candida tropicalis cresceu mais no meio alternativo do que no meio de cultura padrão, para as demais não foi observado diferença estatisticamente significativa no crescimento. Entre as bactérias apenas S. Aureus, Pseudomonas aeruginosa e Acetobacter aceti não apresentaram diferença estatística significativa no crescimento entre os dois meios, as demais, embora tenham crescido bem no meio alternativo foi melhor o padrão. 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摘要

培养基是微生物生长的主要营养来源,可以用各种原材料制备培养基,其丰富的营养成分有利于微生物的生长。本项目旨在寻找用南瓜皮和南瓜籽制成的培养基替代标准培养基的替代方法,因为南瓜皮和南瓜籽容易获得、成本低廉,而且对微生物来说营养含量高,有助于研究领域的发展,同时也有助于解决原本会被丢弃的工业废物的浪费问题,为保护环境做出贡献。南瓜皮和南瓜籽是从 Barra do Bugres 的餐馆收集的,在 50°C 的烤箱中烘干、磨碎并用无菌包装储存。进行了理化分析,以确定水分(11.12%)、脂类(4.06%)、灰分(5.90%)、蛋白质(18.4%)、纤维(29.3%)和碳水化合物(31.27%)。接种了五种酵母菌和八种细菌。在酵母菌中,只有热带念珠菌在替代培养基中比在标准培养基中生长得更快;其他酵母菌在替代培养基中的生长差异没有统计学意义。在细菌中,只有金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和醋酸纤维菌在两种培养基上的生长差异没有统计学意义;其他细菌虽然在替代培养基上生长良好,但在标准培养基上生长更好。因此,用南瓜皮和南瓜籽制成的培养基似乎是一种低成本、高效率和可持续的替代品,可促进所评估的酵母菌和细菌的生长。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Obtenção e caracterização da farinha de resíduos de abóboras visando a elaboração de meio de cultura para crescimento de microrganismos
O meio de cultura é a principal fonte de nutrição no crescimento dos microrganismos, sendo possível prepará-las com uma imensa diversidade de matéria-prima, com rico teor nutricional que favorecem o crescimento microbiano. Sendo assim, o projeto retratado tem por finalidade buscar formas alternativas de substituir os meios de cultura padrão por meio de culturas feitos a partir de cascas e sementes de abóbora, por ser de fácil acesso, baixo custo e apresentar alto teor nutricional para microrganismos, contribuindo no ramo de pesquisa, além de auxiliar no combate ao desperdício de resíduos industriais que seriam descartados, contribuindo na preservação do meio ambiente. As cascas e sementes de abóbora foram coletados de restaurantes em Barra do Bugres, secos em estufa a 50°C, moídos e armazenados em embalagens estéreis. Foram realizadas análises físico-químicas como determinação de umidade (11,12%), lipídeos (4,06%), cinzas (5,90%), proteínas (18,4%), fibras (29,3%) e carboidratos (31,27%). Foram inoculados 5 leveduras e 8 bactérias. Para as leveduras, apenas Candida tropicalis cresceu mais no meio alternativo do que no meio de cultura padrão, para as demais não foi observado diferença estatisticamente significativa no crescimento. Entre as bactérias apenas S. Aureus, Pseudomonas aeruginosa e Acetobacter aceti não apresentaram diferença estatística significativa no crescimento entre os dois meios, as demais, embora tenham crescido bem no meio alternativo foi melhor o padrão. Assim, o meio de cultura a partir de cascas e sementes de abóbora, apresenta-se como uma alternativa de baixo custo, eficiente e sustentável para o crescimento das leveduras e bactérias avaliadas.
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