应对营养和消费者教育的复杂性--定性建模的教学和方法潜力

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung Pub Date : 2024-06-11 DOI:10.3224/hibifo.v13i2.05

Katja Schneider, C. Angele

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摘要

现实生活中的许多情况都具有复杂性。本文的重点是将现实世界中与营养相关的相应复杂现象转化为教育内容。文章首先介绍了复杂性的基本概念和营养生态建模技术。在此基础上，探讨了定性建模在构建教学结构方面的机遇。

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Mit Komplexität in der Ernährungs- und Verbraucherbildung umgehen – didaktische und methodische Potentiale qualitativer Modellierung

Viele lebensweltliche Situationen sind geprägt von Komplexität. Der vorliegende Beitrag fokussiert auf die Transformation entsprechender komplexer, ernährungsassoziierter Phänomene aus der Lebenswelt in Bildungsinhalte. Einführend wird der zu Grunde gelegte Komplexitätsbegriff und die ernährungsökologische Modellierungstechnik vorgestellt. Darauf aufbauend werden Chancen qualitativer Modellierung für die didaktische Strukturierung ausgelotet.

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