Évaluation de l’exposition des travailleurs viticoles en rentrée par biométrologie

Il existe peu de données publiées évaluant la contamination interne des travailleurs agricoles intervenant sur des cultures traitées par des pesticides. L’évaluation du risque résiduel en rentrée relève de la responsabilité de l’employeur. Toutefois, ses moyens d’action dans ce domaine sont limités et les autorisations de mise sur le marché des produits phytosanitaires mentionnent généralement le port d’équipements de protection individuelle en rentrée, mais sans délai après application du traitement et sans distinction des travaux.

Nous avons mené en 2022–2023 une étude de biométrologie pour évaluer l’exposition d’opérateurs viticoles lors de tâches de traitement et de rentrée sur des parcelles traitées au fongicide folpel. L’indicateur biologique d’exposition est le phtalimide (PI) urinaire. Pour favoriser l’adhésion des travailleurs, un protocole facile à mettre en œuvre a été élaboré. Un questionnaire décrivant le travail réalisé a été complété par les participants. Un prélèvement urinaire de 20 mL avant le début de poste et un autre le lendemain matin de la journée de travail ont été collectés par chaque opérateur, pour approcher le pic d’excrétion. Chaque prélèvement a été conservé à < − 20° C puis analysé par une chromatographie haute performance couplée à un spectromètre de masse en tandem avec une ionisation chimique à pression atmosphérique. La limite de détection est de 0,3 μg/L et la limite de quantification de 1 μg/L. Pour l’interprétation des résultats, les concentrations d’exposition au folpel ont été prédites à partir d’un modèle toxicocinétique pré-établi. Les concentrations en PI urinaire ont permis de reconstituer la dose d’exposition au folpel pour être comparée à la valeur limite de dose interne acceptable pour l’opérateur pendant 8 h (AOEL). Puis la dose estimée d’exposition journalière au folpel a été extrapolée pour une semaine d’exposition à cette même dose.

Sur 25 séquences de travail incluses (palissage : 7 ; vendanges : 16 ; application : 2), le PI a été détecté dans 2/25 des échantillons avant exposition et dans 10/25 des échantillons après exposition. La concentration maximale de PI retrouvée est de 2,3 μg/L (1,7 μg/g de créatinine) après une journée de palissage, de 1,2 μg/L (1,0 μg/g de créatinine) après une journée de vendanges, et de 2,0 μg/L (5,6 μg/g de créatinine) après application. Aucune valeur prédite ne dépasse l’AOEL du folpel, le pourcentage maximal atteint de l’AOEL estimé est de 2,8 % (palissage). L’extrapolation de ces valeurs sur une semaine d’exposition théorique montre un plateau inférieur à l’AOEL.

Ces résultats suggèrent que la contamination interne est très faible chez les travailleurs effectuant des tâches d’exposition indirecte après le délai de rentrée.