Bruno Augusto da Souza Aguiar, Clecia Simone Gonçalves Rosa Pacheco, Josemário Martins da Silva, Nilo Ramos Moreira de Souza, Francineide Santana Silva
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摘要
Juazeiro的生产者市场(MPJ)是位于巴西巴伊亚州的一个农产品营销中心。它被称为“CEASA de Juazeiro”,是水果、蔬菜和其他农产品销售和分销的地区参考。本文旨在从可持续性和环境教育的角度,探讨MPJ产生的有机废物的管理,考虑到其在全国的重要性。这是一个案例研究,采用定性和探索性的方法。从调查中发现了一些影响有机废物管理可持续性的障碍,特别是在有机废物的内部分离过程中,缺乏环境教育的推广,以及对废弃食物垃圾进行堆肥或再利用的机构项目。
Ecologia Humana e sustentabilidade: pressupostos para a gestão ambiental no Mercado do Produtor em Juazeiro/BA
O Mercado do Produtor em Juazeiro (MPJ) é um centro de comercialização de produtos agrícolas localizado no Estado da Bahia, Brasil. Sendo conhecido como "CEASA de Juazeiro", é uma referência regional na venda e distribuição de frutas, verduras, legumes e outros produtos provenientes da agricultura. O presente artigo teve como objetivo investigar a gestão dos resíduos orgânicos produzidos pelo MPJ, sob a ótica da sustentabilidade e da educação ambiental, tendo em vista a sua importância no cenário nacional. Trata-se de um estudo de caso, com utilização de uma abordagem qualitativa e de cunho exploratório. A partir do levantamento realizado, foram identificados alguns empecilhos que afetam a sustentabilidade da gestão dos resíduos orgânicos, principalmente, no processo de separação interna deles, ausência da promoção da educação ambiental e programas institucionais de compostagem ou reaproveitamento dos restos de alimentos descartados.