Obésité et apport alimentaire spontané

L’obésité est une maladie multifactorielle résultant d’une interaction entre des facteurs génétiques et environnementaux. L’objectif de cette étude est d’évaluer les apports alimentaires spontanés chez les patients obèses. Il s’agit d’une étude descriptive prospective concernant 100 sujets obèses âgés de plus de 18 ans ayant bénéficié d’une enquête alimentaire. L’âge moyen est de 39,51 ± 13,42 ans, avec une prédominance féminine (91 %). Le IMC moyen est de 39,48 ± 6,41 kg/m2. L’enquête alimentaire a révélé un apport calorique quotidien excessif chez 96,4 % des patients. La ration glucidique spontanée moyenne est de 54,26 ± 5,73 % de la ration calorique globale. Cet apport est excessif chez la moitié des obèses (52,4 %). La ration lipidique moyenne représente 35,73 ± 8,8 % de la ration calorique globale. Cet apport est excessif et dépasse les normes recommandées chez 47,6 % des patients. L’apport protidique est inférieur à 12 % chez 76,2 % des patients. Une hypertriglycéridémie est noté dans 13,3 % des cas, une hypercholestérolémie dans 25,3 % des cas, une hyper LDLmie dans 57,1 %, une hypoHDLmie dans 80,6 % des cas et un non-HDL cholesterol élevé dans 38,8 % des cas. Un tiers des obèses a une hyperglycémie modérée à jeun, une intolérance au glucose est notée dans 14,3 % des cas, et un diabète chez 5 % des cas. L’hyperuricémie est notée dans 6 % des cas et une anémie est retrouvée dans 17,2 % des cas. Les anomalies métaboliques sont fréquentes, multiples et volontiers associées chez l’obèse majorant son risque cardiovasculaire et entravant sa qualité de vie.