Kiến thức, thái độ về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên điều dưỡng Trường Đại học Y dược Thái Bình năm 2023: Một nghiên cứu kết hợp định lượng và định tính

Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức, thái độ về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên điều dưỡng Trường Đại học Y Dược Thái Bình năm 2023. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang kết hợp định lượng và định tính được thực hiện trên 416 sinh viên điều dưỡng từ năm nhất tới năm thứ tư trường Đại học Y Dược Thái Bình. Các câu hỏi đánh giá kiến thức và thái độ về dinh dưỡng được lựa chọn từ các câu hỏi mẫu chọn ra 7 chủ đề của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (2014). Điểm tối đa cho phần đánh giá kiến thức chung là 26 điểm. Điểm tối đa cho phần đánh giá thái độ chung là 99 điểm. Kết quả: Có 75,5% sinh viên có kiến thức chung về dinh dưỡng ở mức tốt. 39,9% sinh viên có thái độ về dinh dưỡng còn thấp. Sinh viên năm thứ tư có kiến thức và thái độ tốt hơn nhóm sinh viên 3 năm đầu (tương ứng với OR= 16,7; 95%CI = 3,9-71,9 và OR = 1,9; 95%CI = 1,1-3,3). Các yếu tố nơi ăn, nơi ở và số năm học liên quan đến kiến thức, thái độ về dinh dưỡng của sinh viên. Kết luận: Tỷ lệ sinh viên có kiến thức tốt về các vấn đề liên quan tới dinh dưỡng khá cao, tuy nhiên, các thái độ về dinh dưỡng liên quan còn thấp.