一杯木薯粉

Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat Pub Date : 2023-05-29 DOI:10.35914/jepkm.v1i1.3

Besse Qur’ani, H. Hasnawati, N. Nurhijrah, Syarifah Suryana, Israwati Hamsar

{"title":"一杯木薯粉","authors":"Besse Qur’ani, H. Hasnawati, N. Nurhijrah, Syarifah Suryana, Israwati Hamsar","doi":"10.35914/jepkm.v1i1.3","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tepung singkong, proses pembuatan putu cangkir substitusi tepung singkong, Tempat penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dokumentasi, score sheet. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, mean, anova, dan uji Duncan. Proses pembuatan putu cangkir dari tepung singkong melalui tahap yaitu proses persiapan bahan dan alat. Proses pembuatan putu cangkir dimulai pada tahap penimbangan bahan berdasarkan formulasi resep F1 (25% tepung singkong), F2 (50% tepung singkong), F3 (75% tepung singkong), pencampuran bahan, proses pencetakan dan pengukusan. \nKata kunci : Putu Cangkir, Tepung Singkong","PeriodicalId":122367,"journal":{"name":"Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-05-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Putu Cangkir dari Tepung Singkong\",\"authors\":\"Besse Qur’ani, H. Hasnawati, N. Nurhijrah, Syarifah Suryana, Israwati Hamsar\",\"doi\":\"10.35914/jepkm.v1i1.3\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tepung singkong, proses pembuatan putu cangkir substitusi tepung singkong, Tempat penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dokumentasi, score sheet. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, mean, anova, dan uji Duncan. Proses pembuatan putu cangkir dari tepung singkong melalui tahap yaitu proses persiapan bahan dan alat. Proses pembuatan putu cangkir dimulai pada tahap penimbangan bahan berdasarkan formulasi resep F1 (25% tepung singkong), F2 (50% tepung singkong), F3 (75% tepung singkong), pencampuran bahan, proses pencetakan dan pengukusan. \\nKata kunci : Putu Cangkir, Tepung Singkong\",\"PeriodicalId\":122367,\"journal\":{\"name\":\"Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat\",\"volume\":\"4 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2023-05-29\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.35914/jepkm.v1i1.3\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.35914/jepkm.v1i1.3","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

这项实验研究的目的是了解木薯粉的制造过程，木薯粉的酿造过程，以及在马卡萨州立大学工程学院家庭福利教育实验室进行的研究。在本研究中使用的数据收集技术是文档、分数表。所使用的数据分析技术是描述性、均值、anova和Duncan测试。用木薯粉制作杯子的过程是通过准备材料和工具的过程。根据F1配方(25%木薯粉)、F2(50%木薯粉)、F3(75%木薯粉)、原料混合、磨砂和磨碎的过程，杯豆的生产过程始于排水量。关键词:杯子，木薯粉

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Putu Cangkir dari Tepung Singkong

Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan tepung singkong, proses pembuatan putu cangkir substitusi tepung singkong, Tempat penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dokumentasi, score sheet. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, mean, anova, dan uji Duncan. Proses pembuatan putu cangkir dari tepung singkong melalui tahap yaitu proses persiapan bahan dan alat. Proses pembuatan putu cangkir dimulai pada tahap penimbangan bahan berdasarkan formulasi resep F1 (25% tepung singkong), F2 (50% tepung singkong), F3 (75% tepung singkong), pencampuran bahan, proses pencetakan dan pengukusan. Kata kunci : Putu Cangkir, Tepung Singkong

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Jurnal Edukasi dan Pengabdian kepada Masyarakat

自引率

0.00%

发文量