Was Sie über den Umgang mit diesem Nachschlagewerk wissen sollten

– Es gibt unterschiedliche Sortierungssystematiken. Wir gehen folgendermaßen vor: Zu­ sammengesetzte Substantive bzw. Bindestrich-Begriffe (Air-Sea, Check-in, Check-out time, E-Mail-Kennzahlen) und Abkürzungen mit Zeichen (Ü/F) werden eingeordnet, als ob sie zusammengeschrieben werden. Begriffe aus mehreren Wörtern und ohne Binde­ strich (à la carte, à discretion, en deux) werden eingeordnet, als ob es getrennte Begriffe sind. – Pfeile innerhalb der Texte sind Querverweise undmachen aufmerksam auf inhaltlich zu­ sammenhängende Begriffe. – Die bei den Begriffen aufgeführte Literatur verweist nicht nur auf die jeweiligen Quellen­ angaben. Es sind mitunter Werke hinzugefügt, die die entsprechende Thematik vertie­ fen. – Im Anhang haben wir insbesondere für Studierende Literatur zusammengestellt, die ei­ nen Einstieg in dieWelt des Tourismus, der Hotellerie sowie der Gastronomie erleichtern und erste Orientierung geben. – Jeder Begriff ist am Ende mit den Initialen der Autorin, des Autors bzw. der Autoren ge­ kennzeichnet (abw; bk; nsc/mp). Der im Anhang befindliche Autorenindex nennt die Au­ torin, den Autor bzw. das Autorenteam. Am Ende des Buches sind die Kurzbiographien aufgeführt, die mit dem Autorenindex verbunden sind. – AusGründender besseren Lesbarkeitwurde auf das ‚Gendern‘ (m/w/d) verzichtet. Inhal­ te und Hinweise in den Ausführungen richten sich selbstverständlich an alle Geschlech­ ter gleichermaßen.