Kardiyovasküler Sistem Hastalıklarının Risk Faktörleri Üzerine Beslenme Durumunun Etkisi

Amac: Bu calisma besin tuketim sikliklarinin kardiyovaskuler sistem hastaliklarinin risk faktorlerini nasil etkiledigini belirlemek amaciyla yapilmistir. Gerec ve Yontem: Kesitsel bir arastirma olarak planlanan bu calisma Gumushane Devlet Hastanesinde, kardiyovaskuler hastaligi olan bireyler arasindan gonullu olan 62 hasta ile yapilmistir. Hastalarin antropometrik olcumleri arastirmaci tarafindan uygun yontemlerle alinmistir. Verilerin degerlendirilmesinde Pearson Korelasyon Analizi kullanilmistir. Bulgular: Fast food (r=0,260, p=0,041) ve kek, kurabiye, sekerleme tuketimi sikligi ile LDL-kolesterol duzeyi (r=0,252, p=0,048) arasinda, bireylerin kirmizi et (r=0,254, p=0,046) ve sut ve sut urunleri tuketim sikligiyla beden kutle indeksleri (r=0,326, p=0,006) arasinda pozitif bir iliski bulunmustur. Ayrica sut ve sut urunleri ile yumurta tuketim sikligi arttikca bireylerin HDLkolesterol degerleri de artmistir (sirasiyla r=0,343, p=0,010 ve r=0,262, p=0,039). Yine benzer olarak bireylerin cay/kahve tuketim sikligindaki artis HDL-kolesterol duzeyini arttirmistir (r=0,309, p=0,015). Bunun disinda hamur tatlilari, simit, pogaca vb. tuketim sikligiyla bireylerin trigliserit duzeyleri arasinda, ayrica sebze ve meyve tuketim sikligi ile bireylerin bel cevresi arasinda negatif yonde anlamli bir iliski oldugu bulunmustur. Sonuc: Sonuc olarak hamur tatlilari, sekerleme, fast food ve hamur isleri tuketimi kardiyovaskuler hastalik risk faktorlerini olumsuz yonde etkilerken, sut ve sut urunleri, kahve/cay ile yumurta tuketimi HDL kolesterolu arttirarak kardiyovaskuler hastaliklar uzerinde olumlu yonde bir etkiye sahiptir.