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紫外光下高卡淀粉酶a的失活反应。

Nippon Nogeikagaku Kaishi-journal of The Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.1271/NOGEIKAGAKU1924.40.67
S. Kim
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摘要

高淀粉酶A在水溶液状态下被紫外线强烈地失去活性，这主要是由于随着胱氨酸的裂开酸化活性所必需的酶蛋白的立体结构被破坏，从而产生色氨酸、酪氨酸、组氨酸等。氧化也是共轭的，这可以通过光失活和定量由此产生的氨基酸的氧化量来显示。光照的氧吸收率在淀粉酶的情况下和构成氨基酸混合物的情况下差异不大，这表明氨基酸的光氧化反应不太依赖于高分子形成和信息形成。重项→3重项→通过溶媒捕捉能级的无辐条迁移而制造的光电子来还原水，再加上溶解氧的配对而产生的HO2与母体自由基的氧化反应。因此，通过顺磁性离子的共存，通过控制3重项←→1重项的转变概率，可以控制光氧化反应。基质的存在保护了光失活反应，这可能是因为基质和分解产物对光电子乃至HO2起受体作用的缘故。
本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。
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INACTIVATION REACTION OF TAKA-AMYLASE A BY ULTRAVIOLET LIGHT.
タカアミラーゼAは水溶液の状態で紫外線によって強く不活性化される.これは主としてシスチンの開裂酸化に伴う活性に必要な酵素蛋白の立体構造の破壊によるものであり,トリプトファン,チロシン,ヒスチジンなどの酸化も共役している.これらのことは光不活性化とこれに伴うアミノ酸の酸化量を定量することにより示される.光照射に伴う酸素吸収量はアミラーゼの場合と構成アミノ酸混合物とであまり差異がない.これは高分子形成およびconformation形成にあまり依存しないことを示すものである.アミノ酸の光酸化反応は励起1重項→3重項→溶媒捕捉準位の無輻動遷移によって作られる光電子による水の還元,これに溶存酸素がカップルして生じたHO2と母体ラジカルとの酸化反応と考えられる. このため常磁性イオンの共存により, 3重項←→1重項の遷移確率をコントロールすることにより光酸化反応をコントロ一ルできる.基質の存在は光不活性化反応を保護するが,これは光電子ないしHO2に対し基質や分解産物が受容体として働くためであろうと考えられる.
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Nippon Nogeikagaku Kaishi-journal of The Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry
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