Custos conjuntos: apuração dos custos e formação de preços de venda em agroindústria familiar

Este estudo tem como objetivo demonstrar os resultados do controle de custos e da formação do  preço de venda na agroindústria familiar do município de São Jorge D’oeste – PR. Para tanto, aplicou-se uma pesquisa descritiva, coletada a partir de dados documentais e entrevistas, constituindo dessa maneira uma abordagem quantitativa. Os custos foram apurados através do método custos conjuntos devido, os três produtos originaram-se da  mesma matéria prima. Constatou-se que o custo unitário do vinho foi de R$ 5,97; do vinagre R$ 4,26 e        da graspa R$ 16,52. Diante destes custos apurados projetou-se o preço de venda por produto pelo mark-up, sendo apurado  os resultados pelo preço praticado pelo produtor e pelo preço sugerido, diante desta apuração identificou-se que quando comercializado pelo preço praticado o vinho está sendo vendido a um preço 33% inferior para apurar a margem de lucro pretendida. Outro resultado importante foi que mesmo os subprodutos vinagre e graspa vendidos ao preço praticado com margem  superior que o preço sugerido não resolve a diferença do preço praticado no vinho, pois as quantidades comercializados do subprodutos são bem inferiores às do coproduto. Diante disso, o resultado demonstra que no preço praticado se o produtor não vender os subprodutos terá resultados insatisfatórios, outro resultado importante é que se projetar o preço de venda conforme sugerido, todos os produtos contribuirão para a formação do lucro final.