海芋(Colocasia esculenta, L.)热水可溶性多糖碳水化合物组分的变化Schott)在结核形成和发展过程中。

Nippon Nogeikagaku Kaishi-journal of The Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry Pub Date : 1990-04-15 DOI:10.1271/NOGEIKAGAKU1924.64.883

K. Ohtani, Miyuki Tooyama, Atsuko Oota, C. Isozaki

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摘要

种植从同一种芋中提取的芋头(石川早生)，从多日提取的亲芋、子芋、孙芋中提取热水可溶性多糖，用头孢6b列进行分画，探讨了热水可溶性多糖随芋头生长的消长。(1)亲芋的热水可溶性多糖大致分为3个部分，分子量最低的部分由葡萄糖组成的多糖随着芋头的生长而增加。小芋头的热水可溶性多糖大致分为2个部分，作为主要的构成多糖，在分子量小的一侧，由醛酸和葡萄糖构成的多糖被划分出来。另外，随着芋头的生长，葡萄糖呈减少趋势。孙芋的热水可溶性多糖主要由分子量大的多糖组成，随着芋头的生长，向分子量小的方向分离的多糖呈减少趋势。另外，构成多糖中所含的葡萄糖呈增加趋势。

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Changes in carbohydrate components of hot water soluble polysaccharides of satoimo (Colocasia esculenta (L.) Schott) during tuberization and development.

同じ種芋から採取されたサトイモ(石川早生)を植え付け経日的に採取した親芋,子芋,孫芋から熱水可溶性多糖を抽出し,セファロース6Bカラムで分画を行い芋の生長に伴う熱水可溶性多糖の消長について検討を行った. (1) 親芋の熱水可溶性多糖は大きく3つの画分に分画され,最も低分子量側に分画されたグルコースからなる多糖が,芋の生長に伴い増加する傾向が認められた. (2) 子芋の熱水可溶性多糖は大きく2つの画分に分画され,主な構成多糖として,分子量の小さい側に,構成糖がウロン酸とグルコースから成る多糖が分画された.また芋の生長に伴いグルコースは減少傾向を示した. (3) 孫芋の熱水可溶性多糖は主として分子量の大きい多糖からなっており,芋の生長に伴い分子量の小さい側に分画された多糖が減少する傾向が認められた.また,構成多糖中に含まれるグルコースは増加傾向を示した.

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Nippon Nogeikagaku Kaishi-journal of The Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry

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