Por que uma revista científica da ASBRACIA?

No mundo globalizado, comer insetos é uma prática cultural consolidada em várias nações. No entanto, parte significativa da população mundial, principalmente nas grandes cidades, ainda tem grande aversão aos insetos. Considerando as proposições da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a Associação Brasileira de Criadores de Insetos (ASBRACIA) acredita que os insetos são uma solução sustentável capaz de oferecer uma fonte de proteína altamente nutritiva, com baixo impacto ambiental e menor consumo de recursos naturais. Isso resulta em sistemas de produção eficientes que aproveitam o potencial dos insetos para converter resíduos orgânicos em alimentos ricos em proteínas. A ASBRACIA tem em seu escopo o oferecimento de palestras, apresentações de trabalhos científicos, mesas-redondas, workshops e exposições de produtos e tecnologias inovadoras em eventos nacionais e internacionais. Com o objetivo de tornar o conhecimento ainda mais abrangente, foi criada a revista Insect Farming Technologies que visa ser uma fonte de publicação e pesquisa da entomofagia e suas tecnologias aplicadas.