UJI EFEKTIVITAS PERTUMBUHAN Lactobacillus casei PADA MEDIA UMBI GANYONG MERAH DAN GANYONG PUTIH

Salah satu media tumbuh bakteri yang sering digunakan dalam laboratorium adalah Nutrient Agar (NA). Namun, harga dari media pertumbuhan bakteri ini relatif mahal. Mahalnya harga media serta melimpahnya sumber alam yang belum dimanfaatkan oleh masyarakat mendorong peneliti untuk menemukan media alternatif baru dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Salah satu bahan yang mengandung nutrisi yang baik jika digunakan sebagai media adalah umbi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Penelitian ini menggunakan media Nutrient Agar sebagai kontrol serta dua jenis umbi ganyong yaitu varietas ganyong putih dan ganyong merah. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental untuk mengetahui bagaimana efektivitas dan karakteristik umbi ganyong sebagai media pertumbuhan bakteri, mengetahui varieatas umbi ganyong yang paling efektif, serta mengetahui berapa konsentrasi bubuk ganyong paling efektif untuk tumbuh bakteri yang mana dalam penelitian ini menggunakan tiga variasi konsentrasi bubuk umbi ganyong yaitu sebanyak 10 gram, 20 gram, dan 30 gram per 600 ml aquadest. Pengenceran 10-3, 10-4 , dan 10-5 dari koloni murni bakteri uji (Lactobacillus casei) ditanam pada masing-masing media sebanyak dua ulangan dengan teknik spread, kemudian diinkubasi pada suhu 37°C dan diamati setiap 24 jam selama tiga hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri dapat tumbuh pada media yang terbuat dari umbi ganyong dengan jumlah koloni bakteri tertinggi sebanyak 9,5. 103 CFU/ml pada media ganyong putih dengan konsentrasi bubuk ganyong putih sebesar 20 gr/600 ml. Hal ini membuktikan bahwa umbi ganyong putih jauh lebih efektif sebagai media tumbuh bakteri dibanding dengan umbi ganyong merah. Kata kunci: media alternatif, media tumbuh bakteri, Nutrient Agar, umbi ganyong