MERCADO INSTITUCIONAL DE ALIMENTOS NOS MUNICÍPIOS DE CAMPO NOVO DO PARECIS E TANGARÁ DA SERRA – MATO GROSSO – BRASIL

Abstract

Objetivou-se neste trabalho analisar o mercado institucional de alimentos nos municipios de Tangara da Serra e Campo Novo do Parecis e identificar aquela demanda que e atendida pela agricultura familiar. A coleta de dados foi feita atraves de levantamento sobre a compra de alimentos nas instituicoes da esfera municipal, estadual e federal localizados nos municipios. O municipio de Campo Novo do Parecis nao consegue atingir o percentual minimo do valor que deve ser destinado para a compra de alimentos atraves do PNAE, sendo assim, ainda existe uma demanda a ser atingida no municipio pela agricultura familiar. O municipio de Tangara da Serra atinge um percentual de 37% do valor destinado para a compra de produtos alimenticios, tambem realiza a compra de produtos atraves do PAA. Os principais produtos adquiridos foram as olericolas e as frutas, devido os produtores terem mais facilidade, conhecimento em relacao a esses produtos, fornecendo principalmente produtos in natura. Os principais fornecedores dos produtos alimenticios sao produtores individuais.