Plan experimental de mezclas para diseñar un sistema de tratamiento de sustratos no convencionales para producir etanol

Abstract

El objetivo de este trabajo fue obtener los modelos de mezcla más adecuados para la producción de alcohol y diseñar en condiciones de incertidumbre las diferentes etapas para el tratamiento de los sustratos antes del proceso fermentativo. Primero se obtiene una mezcla adecuada de sustratos para la fermentación alcohólica a escala de laboratorio, a partir de un diseño experimental de enrejado simple, considerando un 30% volumen de miel final como base de los experimentos para la formulación de las mezclas. A partir de la definición de los flujos másicos, se procede al diseño de la planta de tratamiento de sustratos no convencionales. Se realiza un análisis de las variables de proceso y de diseño, determinando las que poseen incertidumbre, ajustándose a una función uniforme, a partir de la cual con el empleo del software DISMA se generaron variables aleatorias y se procesaron estadísticamente, con lo que se obtiene el valor más probable de al variable para realizar el diseño. Se obtienen beneficios económicos para esta inversión por los indicadores económicos dinámicos y estáticos, además del beneficioso impacto tecnológico, ambiental y social que significa.