Determination of tetracycline residue in meat and by-products

Mongolian Journal of Agricultural Sciences Pub Date : 2021-12-31 DOI:10.5564/mjas.v34i3.1914

Delgermurun Dugar, Batbold Danzanlkhagva, Nyam-osor Purevdorj, B. Bold, Bolormaa Pelden

{"title":"Determination of tetracycline residue in meat and by-products","authors":"Delgermurun Dugar, Batbold Danzanlkhagva, Nyam-osor Purevdorj, B. Bold, Bolormaa Pelden","doi":"10.5564/mjas.v34i3.1914","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"When veterinary drugs are not completely eliminated from the animal body, there is a risk that the residues of the drug will adversely affect human health through food. Within this study, the objective was to develop appropriate methodology for high-resolution liquid chromatography HPLC of tetracycline antibiotic residues in animal meat, E-reader qualitative analysis of antibiotic residues in some meat samples, and analysis of tetracycline antibiotic residues in animal meat samples. Qualitative analysis of 75 samples revealed antibiotic residues in 14 (18%) samples, and oxytetracycline residues were detected in 2 samples when confirmed by the HPLC. A total of 400 samples collected from the central, western and eastern regions were tested for tetracycline antibiotic residues by the HPLC. Results showed that 10% of samples had tetracycline antibiotic, while 0.8% had oxytetracycline which is lower than the allowable limit of the CX/ MRL2-2018 and MNS CAC MRL 2: 2017 standards.\nМалын мах, дайвар бүтээгдэхүүнд тетрациклины бүлгийн антибиотикийн үлдэгдэл тодорхойлсон дүн\nМалын эмийн бодис малын биеэс бүрэн гадагшлаагүй байхад нь хүнсэнд хэрэглэснээр тухайн эмийн үлдэгдэл хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамжин хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдэлтэй юм. Энэхүү судалгааны ажлын хүрээнд малын маханд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг өндөр ялгах чадвартай шингэний хроматографийн (ӨЯЧШХ) аргаар шинжлэх тохиромжтой арга зүйг боловсруулах, махны зарим дээжинд антибиотикийн үлдэгдлийг түргэн шинжилгээний аргаар (E-reader) чанарын шинжилгээ хийх, малын махнаас бэлтгэсэн дээжинд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг ӨЯЧШХ-ийн аргаар шинжлэх зэрэг зорилт тавин ажиллалаа. Чанарын шинжилгээний аргаар 75 дээжийг шинжлэхэд 14(18%) дээжинд антибиотикийн үлдэгдэл илэрч, ӨЯЧШХ-ийн аргаар бататган шинжлэхэд 2 дээжинд окситетрациклины үлдэгдэл илэрлээ. Төв, баруун болон зүүн бүсийн аймгуудаас цуглуулсан малын махны нийт 400 дээжинд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг ӨЯЧШХ-ийн аргаар шинжлэхэд нийт дээжний 10%-д нь тетрациклины үлдэгдэл 0.05-0.12 мкг/кг хооронд болон 0.8%-д нь окситетрациклины үлдэгдэл 0.83-1.8 мкг/кг хэмжээтэйгээр тус тус илэрсэн нь CX/MRL2-2018, MNS CAC MRL 2:2017 стандартай харьцуулахад зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доогуур байна.\n Түлхүүр үг: Антибиотик, үлдэгдэл, чанарын шинжилгээ, шингэний хромотографи ","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":"16 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.5564/mjas.v34i3.1914","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

When veterinary drugs are not completely eliminated from the animal body, there is a risk that the residues of the drug will adversely affect human health through food. Within this study, the objective was to develop appropriate methodology for high-resolution liquid chromatography HPLC of tetracycline antibiotic residues in animal meat, E-reader qualitative analysis of antibiotic residues in some meat samples, and analysis of tetracycline antibiotic residues in animal meat samples. Qualitative analysis of 75 samples revealed antibiotic residues in 14 (18%) samples, and oxytetracycline residues were detected in 2 samples when confirmed by the HPLC. A total of 400 samples collected from the central, western and eastern regions were tested for tetracycline antibiotic residues by the HPLC. Results showed that 10% of samples had tetracycline antibiotic, while 0.8% had oxytetracycline which is lower than the allowable limit of the CX/ MRL2-2018 and MNS CAC MRL 2: 2017 standards. Малын мах, дайвар бүтээгдэхүүнд тетрациклины бүлгийн антибиотикийн үлдэгдэл тодорхойлсон дүн Малын эмийн бодис малын биеэс бүрэн гадагшлаагүй байхад нь хүнсэнд хэрэглэснээр тухайн эмийн үлдэгдэл хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамжин хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдэлтэй юм. Энэхүү судалгааны ажлын хүрээнд малын маханд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг өндөр ялгах чадвартай шингэний хроматографийн (ӨЯЧШХ) аргаар шинжлэх тохиромжтой арга зүйг боловсруулах, махны зарим дээжинд антибиотикийн үлдэгдлийг түргэн шинжилгээний аргаар (E-reader) чанарын шинжилгээ хийх, малын махнаас бэлтгэсэн дээжинд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг ӨЯЧШХ-ийн аргаар шинжлэх зэрэг зорилт тавин ажиллалаа. Чанарын шинжилгээний аргаар 75 дээжийг шинжлэхэд 14(18%) дээжинд антибиотикийн үлдэгдэл илэрч, ӨЯЧШХ-ийн аргаар бататган шинжлэхэд 2 дээжинд окситетрациклины үлдэгдэл илэрлээ. Төв, баруун болон зүүн бүсийн аймгуудаас цуглуулсан малын махны нийт 400 дээжинд тетрациклиний бүлгийн антибиотикийн үлдэгдлийг ӨЯЧШХ-ийн аргаар шинжлэхэд нийт дээжний 10%-д нь тетрациклины үлдэгдэл 0.05-0.12 мкг/кг хооронд болон 0.8%-д нь окситетрациклины үлдэгдэл 0.83-1.8 мкг/кг хэмжээтэйгээр тус тус илэрсэн нь CX/MRL2-2018, MNS CAC MRL 2:2017 стандартай харьцуулахад зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доогуур байна. Түлхүүр үг: Антибиотик, үлдэгдэл, чанарын шинжилгээ, шингэний хромотографи

查看原文本刊更多论文

肉类及其副产品中四环素残留量的测定

当兽药没有完全从动物体内清除时，存在药物残留通过食物对人体健康产生不利影响的风险。本研究的目的是建立动物肉类中四环素类抗生素残留的高分辨率液相色谱高效液相色谱分析方法、部分肉类样品中抗生素残留的电子阅读器定性分析方法以及动物肉类样品中四环素类抗生素残留的分析方法。75份样品定性分析发现14份(18%)样品中有抗生素残留，2份样品经HPLC确证有土霉素残留。采用高效液相色谱法对中东部地区400份样品进行了四环素类抗生素残留检测。结果显示，抗生素中含有四环素的占10%，含有土霉素的占0.8%，低于CX/ MRL2-2018和MNS CAC MRL2: 2017标准的允许限量。Малынмах,дайварбүтээгдэхүүндтетрациклиныбүлгийнантибиотикийнүлдэгдэлтодорхойлсондүнМалынэмийнбодисмалынбиеэсбүрэнгадагшлаагүйбайхадньхүнсэндхэрэглэснээртухайнэмийнүлдэгдэлхүнснийбүтээгдэхүүнээрдамжинхүнийэрүүлмэндэдсөрөгнөлөөүзүүлэхэрсдэлтэйюм。Энэхүүсудалгааныажлынхүрээндмалынмахандтетрациклинийбүлгийнантибиотикийнүлдэгдлийгөндөрялгахчадвартайшингэнийхроматографийн(ӨЯЧШХ)аргааршинжлэхтохиромжтойаргазүйгболовсруулах,махнызаримдээжиндантибиотикийнүлдэгдлийгтүргэншинжилгээнийаргаар(电子书)чанарыншинжилгээхийх,малынмахнаасбэлтгэсэндээжиндтетрациклинийбүлгийнантибиотикийнүлдэгдлийгӨЯЧШХ——ийнаргааршинжлэхзэрэгзорилттавинажиллалаа。Чанарыншинжилгээнийаргаар75дээжийгшинжлэхэд14(18%)дээжиндантибиотикийнүлдэгдэлилэрч,ӨЯЧШХ——ийнаргаарбататганшинжлэхэд2дээжиндокситетрациклиныүлдэгдэлилэрлээ。б,Төваруунболонзүүнбүсийнаймгуудаасцуглуулсанмалынмахнынийт400дээжиндтетрациклинийбүлгийнантибиотикийнүлдэгдлийгӨЯЧШХ——ийнаргааршинжлэхэднийтдээжний10%——дньтетрациклиныүлдэгдэл0.05 - -0.12мкг/кгхоорондболон0.8%——дньокситетрациклиныүлдэгдэл0.83 - -1.8мкг/кгхэмжээтэйгээртустусилэрсэннь残雪/ mrl2 - 2018, MNS CAC推广2:2017стандартайхарьцуулахадзөвшөөрөгдөххэмжээнээсдоогуурбайна。Түлхүүрүг:Антибиотик,үлдэгдэл,чанарыншинжилгээ,шингэнийхромотографи

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Mongolian Journal of Agricultural Sciences

自引率

0.00%

发文量