Management of Post-Prandial Blood Glucose Level Using Some Common Nigerian Thickeners

Food Science and Nutrition Pub Date : 2022-05-20 DOI:10.24966/fsn-1076/100127

Onuoha Sc

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Abstract

This study investigated the effect of the consumption of soups made from some Nigerian soup thickeners such as Brachystegia eurycoma (achi)

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一些常见的尼日利亚增稠剂对餐后血糖水平的控制

这项研究调查了食用一些尼日利亚汤增稠剂(如Brachystegia eurycoma)制成的汤的影响。

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Food Science and Nutrition

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