Türkiye’de Organik Tarım ve Üniversite Gençliğinin Organik Gıda Tüketim Alışkanlığı Üzerine Bir Araştırma

Lectio Socialis Pub Date : 2021-02-12 DOI:10.47478/lectio.857253

Özlem Yılmaz, Esra Demirbaş

{"title":"Türkiye’de Organik Tarım ve Üniversite Gençliğinin Organik Gıda Tüketim Alışkanlığı Üzerine Bir Araştırma","authors":"Özlem Yılmaz, Esra Demirbaş","doi":"10.47478/lectio.857253","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Ulkeler tarim politikalarini, nufuslarinin yeterli ve saglikli beslenebilmesi yonunde olusturmaktadirlar. Genisle-yen nufusa paralel artan gida gereksinimini karsilaya-bilmek amaciyla daha fazla hasat icin, kimyasallar kullanarak topragin islenmesi yontemi toprak ve cevre kirliligine neden olmustur. Son donemlerde insan sagligini ve cevreyi korumak icin ulkelerin surdurulebilir tarim arayisina yonelmeleri, organik tarimin onemini artirmis-tir. Turkiye’de ilk zamanlar dis talep dogrultusunda baslayan organik tarim giderek yayginlasmis, ic pazar icin de uretilip, pazarlanir hale gelmistir. Bu calismada organik tarim ve universite gencliginin organik gidalarla ilgili tutum ve davranislari ele alinmistir. Turkiye’de, TUIK 2014 verilerine gore, nufusun yaklasik yuzde on yedisini 15-24 yas arasi bireyler teskil etmektedir. Genc nufus, organik gida tuketimi acisindan onemli bir potansiyel olusturmaktadir. Bu nedenle, genc nufusun organik tarim ve organik gidalarla ilgili farkindaligini ve tercihlerini tespit etmek amaciyla, universite gencligi arasinda ampirik bir calisma gerceklestirilmis ve organik tarim ve organik gida tuketim aliskanligi ilgili mevcut durumu gosteren ve potansiyel musterilerle ilgili gelecege isik tutacak ip uclarina ulasilmaya calisilmistir","PeriodicalId":32852,"journal":{"name":"Lectio Socialis","volume":"207 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Lectio Socialis","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.47478/lectio.857253","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Ulkeler tarim politikalarini, nufuslarinin yeterli ve saglikli beslenebilmesi yonunde olusturmaktadirlar. Genisle-yen nufusa paralel artan gida gereksinimini karsilaya-bilmek amaciyla daha fazla hasat icin, kimyasallar kullanarak topragin islenmesi yontemi toprak ve cevre kirliligine neden olmustur. Son donemlerde insan sagligini ve cevreyi korumak icin ulkelerin surdurulebilir tarim arayisina yonelmeleri, organik tarimin onemini artirmis-tir. Turkiye’de ilk zamanlar dis talep dogrultusunda baslayan organik tarim giderek yayginlasmis, ic pazar icin de uretilip, pazarlanir hale gelmistir. Bu calismada organik tarim ve universite gencliginin organik gidalarla ilgili tutum ve davranislari ele alinmistir. Turkiye’de, TUIK 2014 verilerine gore, nufusun yaklasik yuzde on yedisini 15-24 yas arasi bireyler teskil etmektedir. Genc nufus, organik gida tuketimi acisindan onemli bir potansiyel olusturmaktadir. Bu nedenle, genc nufusun organik tarim ve organik gidalarla ilgili farkindaligini ve tercihlerini tespit etmek amaciyla, universite gencligi arasinda ampirik bir calisma gerceklestirilmis ve organik tarim ve organik gida tuketim aliskanligi ilgili mevcut durumu gosteren ve potansiyel musterilerle ilgili gelecege isik tutacak ip uclarina ulasilmaya calisilmistir

查看原文本刊更多论文

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Lectio Socialis

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

12 weeks