کارایی پروبیوتیک و جاذبهای سموم (آلی و معدنی) در کاهش اثرات آفلاتوکسین بر عملکرد رشد، تغییرات بیوشیمیایی سرم خون و خصوصیات استخوان درشتنی جوجههای گوشتی

IF 1.5 3区农林科学 Q2 VETERINARY SCIENCES

Onderstepoort Journal of Veterinary Research Pub Date : 2021-02-19 DOI:10.22059/JVR.2019.273836.2888

فرزانه خورشیدی, محمد امیر کریمی ترشیزی, حامد احمدی, هما آراک, ناهید مژگانی

{"title":"کارایی پروبیوتیک و جاذبهای سموم (آلی و معدنی) در کاهش اثرات آفلاتوکسین بر عملکرد رشد، تغییرات بیوشیمیایی سرم خون و خصوصیات استخوان درشتنی جوجههای گوشتی","authors":"فرزانه خورشیدی, محمد امیر کریمی ترشیزی, حامد احمدی, هما آراک, ناهید مژگانی","doi":"10.22059/JVR.2019.273836.2888","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"زمینۀ مطالعه: آفلاتوکسین‎ها معمولا در شرایط ذخیره اقلام غذایی تولید می‎شود و پس از تشکیل، از بین بردن آن‌ها دشوار است. رایج‎ترین راهبرد مقابله با این سموم استفاده از جاذب می‎باشد. هدف: مقایسه کارایی جاذب‎های سموم قارچی با پروبیوتیک از نظر کاهش اثرات آفلاتوکسین در جوجه‌های گوشتی. روش‌کار: تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی به مدت 1 روزه مطالعه شدند. گروههای آزمایشی عبارت بودند از: 1. شاهد منفی (بدون آفلاتوکسین و افزودنی) 2. شاهد مثبت (500 میکروگرم/کیلوگرم آفلاتوکسین)، 3. آفلاتوکسین + پروبیوتیک 4. آفلاتوکسین+ پلیمر 5. آفلاتوکسین+ توکسینبایندر. در طی آزمایش عملکرد تولید و در پایان آزمایش فراسنجه‌های بیوشیمایی و ایمنی در نمونه خون و شاخصهای مربوط به ارزیابی درشتنی بررسی شدند. نتایج: آفلاتوکسین مصرف خوراک در 10 روز ابتدایی آزمایش را کاهش داد (05/0>p ). افزایش وزن بدن 10-1 روزگی تحت تأثیر آفلاتوکسین کاهش یافت و تنها در گروه توکسین بایندر به سطح گروه شاهد منفی ارتقاء یافت (05/0>p ). در گروههای پروبیوتیک و توکسینبایندر افزایش وزن بدن در 24-11 روزگی و کل آزمایش نسبت به گروه شاهد مثبت افزایش یافت (05/0>p ). تیمارها بر ضریب تبدیل غذایی اثر نداشتند. گروه شاهد مثبت در مقایسه با شاهد منفی کاهش معنی‌دار در میزان پروتئینتام، آلبومین، فسفر، منیزیم و روی سرم داشت (05/0>p ). پروبیوتیک توانست اثرات زیان‌آور آفلاتوکسین بر آلبومین سرم را جبران نماید (05/0>p ). پلیمر توانست اثر آفلاتوکسین بر کاهش سطح اسید اوریک سرم را جبران نماید (05/0>p ). سطح منیزیم و روی سرم در گروه‌های دریافت کننده پروبیوتیک و پلیمر در قیاس با گروه شاهد مثبت افزایش یافت (05/0>p ). افزودنی‌ها در مقایسه با شاهد مثبت سطح فعالیت آنزیم لاکتات دهیدروژناز را افزایش دادند (05/0>p ). افزودنیها طول درشت‌نی را در مقایسه با شاهد مثبت افزایش دادند (01/0>p ). گروه‌های دریافت کننده پروبیوتیک و یا پلیمر وزن استخوان درشت‌نی بالاتری نسبت به گروه شاهد مثبت داشتند (01/0>p ). بالاترین استحکام استخوان در گروه پروبیوتیک مشاهده شد که با گروه‌های شاهد تفاوت معنی‌داری داشت. کاهش پادتن علیه گلبول قرمز گوسفند توسط همه افزودنی‌ها در برابر شاهد مثبت افزایش یافت (01/0>p ). نتیجه‌گیری نهایی: افزودنیها به طور نسبی برخی عوارض آفلاتوکسین را کاهش دادند، وسعت تأثیر مشاهده شده بر شاخص‌های عملکردی، ایمنی، اسکلتی و بیوشیمیایی سرم به ترتیب مربوط به پروبیوتیک، پلیمر منقوش و توکسین‌بایندر بود.","PeriodicalId":54685,"journal":{"name":"Onderstepoort Journal of Veterinary Research","volume":"188 1","pages":"431-441"},"PeriodicalIF":1.5000,"publicationDate":"2021-02-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Onderstepoort Journal of Veterinary Research","FirstCategoryId":"97","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22059/JVR.2019.273836.2888","RegionNum":3,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q2","JCRName":"VETERINARY SCIENCES","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

زمینۀ مطالعه: آفلاتوکسین‎ها معمولا در شرایط ذخیره اقلام غذایی تولید می‎شود و پس از تشکیل، از بین بردن آن‌ها دشوار است. رایج‎ترین راهبرد مقابله با این سموم استفاده از جاذب می‎باشد. هدف: مقایسه کارایی جاذب‎های سموم قارچی با پروبیوتیک از نظر کاهش اثرات آفلاتوکسین در جوجه‌های گوشتی. روش‌کار: تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی به مدت 1 روزه مطالعه شدند. گروههای آزمایشی عبارت بودند از: 1. شاهد منفی (بدون آفلاتوکسین و افزودنی) 2. شاهد مثبت (500 میکروگرم/کیلوگرم آفلاتوکسین)، 3. آفلاتوکسین + پروبیوتیک 4. آفلاتوکسین+ پلیمر 5. آفلاتوکسین+ توکسینبایندر. در طی آزمایش عملکرد تولید و در پایان آزمایش فراسنجه‌های بیوشیمایی و ایمنی در نمونه خون و شاخصهای مربوط به ارزیابی درشتنی بررسی شدند. نتایج: آفلاتوکسین مصرف خوراک در 10 روز ابتدایی آزمایش را کاهش داد (05/0>p ). افزایش وزن بدن 10-1 روزگی تحت تأثیر آفلاتوکسین کاهش یافت و تنها در گروه توکسین بایندر به سطح گروه شاهد منفی ارتقاء یافت (05/0>p ). در گروههای پروبیوتیک و توکسینبایندر افزایش وزن بدن در 24-11 روزگی و کل آزمایش نسبت به گروه شاهد مثبت افزایش یافت (05/0>p ). تیمارها بر ضریب تبدیل غذایی اثر نداشتند. گروه شاهد مثبت در مقایسه با شاهد منفی کاهش معنی‌دار در میزان پروتئینتام، آلبومین، فسفر، منیزیم و روی سرم داشت (05/0>p ). پروبیوتیک توانست اثرات زیان‌آور آفلاتوکسین بر آلبومین سرم را جبران نماید (05/0>p ). پلیمر توانست اثر آفلاتوکسین بر کاهش سطح اسید اوریک سرم را جبران نماید (05/0>p ). سطح منیزیم و روی سرم در گروه‌های دریافت کننده پروبیوتیک و پلیمر در قیاس با گروه شاهد مثبت افزایش یافت (05/0>p ). افزودنی‌ها در مقایسه با شاهد مثبت سطح فعالیت آنزیم لاکتات دهیدروژناز را افزایش دادند (05/0>p ). افزودنیها طول درشت‌نی را در مقایسه با شاهد مثبت افزایش دادند (01/0>p ). گروه‌های دریافت کننده پروبیوتیک و یا پلیمر وزن استخوان درشت‌نی بالاتری نسبت به گروه شاهد مثبت داشتند (01/0>p ). بالاترین استحکام استخوان در گروه پروبیوتیک مشاهده شد که با گروه‌های شاهد تفاوت معنی‌داری داشت. کاهش پادتن علیه گلبول قرمز گوسفند توسط همه افزودنی‌ها در برابر شاهد مثبت افزایش یافت (01/0>p ). نتیجه‌گیری نهایی: افزودنیها به طور نسبی برخی عوارض آفلاتوکسین را کاهش دادند، وسعت تأثیر مشاهده شده بر شاخص‌های عملکردی، ایمنی، اسکلتی و بیوشیمیایی سرم به ترتیب مربوط به پروبیوتیک، پلیمر منقوش و توکسین‌بایندر بود.

查看原文本刊更多论文

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Onderstepoort Journal of Veterinary Research 农林科学-兽医学

CiteScore

4.30

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

16 weeks

期刊介绍： The Onderstepoort Journal of Veterinary Research, is the official publication of the Onderstepoort Veterinary Institute. While it considers submissions from any geographic region, its focus is on Africa and the infectious and parasitic diseases and disease vectors that affect livestock and wildlife on the continent.