Performances animales à partir d’herbage frais

Abstract

L’affouragement en vert (distribution d’herbe fraiche a l’etable) jouit d’une place importante dans la production laitiere suisse. Entre 2014 et 2016, trois systemes de production ont ete etudies et compares sur 36 exploitations du Plateau suisse: «herbe fraiche a l’etable avec en moyenne 418 kg de concentres» (HFC), «herbe fraiche a l’etable avec en moyenne 1161 kg de concentres» (HFCplus) et «pâture integrale avec en moyenne 93 kg de concentres» (PI). La production moyenne de lait corrige pour l’energie (ECM), par vache et par an, a atteint 7218 kg ECM dans le groupe HFC, 8457 kg ECM dans le groupe HFCplus et 6268 kg ECM dans le groupe PI. Pour des productions laitieres journalieres comparables, les quantites de concentres distribues differaient considerablement entre les trois systemes. Les exploitations HFC et HFCplus ont produit 1,0 kg ECM de plus par kg de concentres utilise. Avec 2,15 kg ECM par 10 MJ energie nette lactation (NEL), les exploitations HFCplus valorisaient l’energie de maniere plus efficiente que les autres systemes (HFC: 2,00; PI: 1,90). Au niveau des teneurs du lait et des parametres de fertilite, aucune difference significative n’a ete observee entre les systemes etudies. Cette etude montre que des productions laitieres elevees sont possibles avec une part importante d’herbe fraiche dans la ration et une utilisation de concentres moderee pour la Suisse.