Determination of nonylphenol in fish on the market.

Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-01-01 DOI:10.3358/SHOKUEISHI.41.377

S. Nemoto, S. Takatsuki, K. Sasaki, M. Toyoda

引用次数: 8

Abstract

6店舗で購入した市販魚のノニルフェノール (NP) 汚染を調査した結果, 35検体中24検体から9～800ng/gのNPが検出された (検出限界8ng/g). 購入した店舗間で魚のNP汚染に差が認められたことから, 包装材のn-ヘプタンによる溶出試験を行った. その結果, NPが検出された魚の包装に使用されていたラップフィルムから70～931ng/cm2のNPが溶出したが, NP不検出の魚の包装ラップフィルムからはほとんど溶出しなかった. 耐衝撃性ポリスチレン製トレイからもNPが溶出したが, トレイと魚汚染レベルとの関連性は低かった. これらの結果から魚のNP汚染には包装材, 特にラップフィルムからの移行の関与が強く示唆された.

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市售鱼类中壬基酚的测定。

对从6家店铺购买的市售鱼进行nin酚(NP)污染调查结果显示，35个检体中有24个检出9 ~ 800ng/g的NP(检测界限8ng/g).由于不同店铺之间鱼的NP污染存在差异，因此进行了包装材料n-庚烷的溶出试验。检测出NP的鱼类包装所使用的保鲜膜薄膜中溶出了70 ~ 931ng/cm2的NP，而未检测出NP的鱼类包装保鲜膜薄膜中几乎没有溶出NP。抗冲击性聚苯乙烯托盘中也溶出了NP，但托盘与鱼类污染水平的关联性很低。这些结果表明，鱼类的NP污染与包装材料，特别是从保鲜膜薄膜中转移的关系密切。

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Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)

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