Elikadura burujabetza eta nekazaritza ekologikoa Donostian

Abstract

Artikulu honetan Donostiako hirian 2014 eta 2015 garren urtean zehar elikadura burujabetza eta ekologikoaren ekoizpenaren inguruan egindako lan saioaren emaitzak aztertzen dira. Bertan egungo nekazarien interes eza ekoizpen ekologikoenarekiko jasotzen den heinean langabetu eta nekazari berrientzat lan aukera bezala planteatzen da. Nekazari honen profila pertsona langabetuen berdina da, hau da, gaztea, formatu gabekoa, gizona eta inbertsioak egiteko dirurik gabekoa. Ikerkuntzak arrakasta aukerak zehazten ditu, lurra, formakuntza eta komertzializazio mailan egindako lan saio ezberdinek erakusten duten bezala.