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Influence of pressurization on goat milk and cheese composition and yield

Milchwissenschaft-milk Science International Pub Date : 1999-12-01 DOI:10.1007/978-3-642-60196-5_103
A. Trujillo, C. Royo, B. Guamis, V. Ferragut
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Milchwissenschaft-milk Science International
Milchwissenschaft-milk Science International 工程技术-食品科技
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