Caracterización de los sistemas de producción caprinos en la Región Huetar Norte de Costa Rica mediante la utilización de técnicas estadísticas multivariables

Abstract

El objetivo de la investigación fue caracterizar y clasificar los sistemas de producción caprinos de la región Huetar Norte de Costa Rica. La información utilizada provino del VI Censo Nacional Agropecuario 2014 y se seleccionaron datos de 469 sistemas de producción caprina. Los sistemas productivos se caracterizaron y clasificaron utilizando análisis estadísticos multivariados, a partir de variables productivas, sociales y económicas. Se determinaron dos clústers o conglomerados en la región. El conglomerado I está conformado por fincas en pastoreo extensivas de subsistencia y representan el 94% de las fincas. Poseen menos de 20 animales y utilizan el pastoreo como su principal sistema de producción, alimentándose a base de pasturas naturales, heno y melaza; y comercializan sus productos principalmente en la finca. Las fincas del conglomerado II, corresponden a sistemas estabulados intensivos con más de 20 animales por finca. Los animales son alimentados a base de pastos y forrajes de corte y acarreo, aunque con presencia en menor grado de pasto natural; además, de heno y melaza. La venta de los productos ocurre también en la finca, aunque una mayor proporción de productos se comercializan en la agroindustria, en comparación con el conglomerado I.