Visão do Setor Supermercadista em Relação aos Produtos com Registro da Indicação de Procedência dos Vales da Uva Goethe

Abstract

Os Vales da Uva Goethe são uma região produtora de Uva e Vinho localizada no Sul de Santa Catarina, compreendendo oito municípios. Em 2012, essa produção conquistou o registro de Indicação de Procedência Vales da Uva Goethe. Diante do exposto, o presente estudo objetivou identificar a visão do setor supermercadista em relação aos vinhos produzidos com o registro de Indicação de Procedência dos Vales da Uva Goethe na cidade de Criciúma – SC.  Metodologicamente, esta pesquisa caracterizou-se como descritiva quanto aos fins e de campo quanto aos meios de investigação. A população-alvo foi delimitada pelos supermercados da cidade de Criciúma – SC, caracterizadas pelos sommeliers ou responsáveis pela compra de vinhos do estabelecimento. Verificou-se que os sommeliers sabem o que é Indicação Geográfica, ao contrário dos consumidores. Os vinhos e espumantes dos Vales da Uva Goethe são comercializados em 50% dos supermercados. Apesar de o consumo de vinhos nacionais crescer, o consumidor tem preferência pelos importados, principalmente os chilenos.