Beverage Industry By-Products as Bio-Resources of Functional Compounds

IF 3 Q2 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

Beverages Pub Date : 2023-06-02 DOI:10.3390/beverages9020048

D. Makris

引用次数: 0

Abstract

To produce sufficient food for the expanding global population, natural resources are constantly being overused, and at the same time, wastes are being produced at an ever-increasing rate [...]

查看原文本刊更多论文

饮料工业副产品作为功能化合物的生物资源

为了为不断扩大的全球人口生产足够的粮食，自然资源不断被过度使用，与此同时，废物的产生速度也在不断增加[…]

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Beverages FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-

CiteScore

6.10

自引率

8.60%

发文量

审稿时长

11 weeks