Seguridad alimentaria y nutricional en México durante la pandemia por SARS-CoV-2: Revisión sistemática

IF 0.4 Q4 NUTRITION & DIETETICS

Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica Pub Date : 2022-09-13 DOI:10.14306/renhyd.26.4.1699

Elisa Cuatlayo Meza, Paola Luna Lopez, Oscar Geovany Enriquez-Martinez, Karen Villaseñor Lopez, Fernanda Cristina De Abreu Quintela Castro, T. S. Silva Pereira

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Abstract

Introducción: La seguridad alimentaria y nutricional de los individuos se vio afectada, debido a la pandemia por el coronavirus (COVID-19). El incremento de la inseguridad alimentaria limita a los individuos a tener una calidad de vida plena y digna. Objetivo: Evaluar el acceso y disponibilidad de la seguridad alimentaria en la población mexicana afectada por la pandemia de COVID-19 en México mediante una revisión de literatura. Metodología: Revisión de literatura en bases de datos como: PubMed, ScienceDirect, Scielo, FAO, ONU, ENSANUT, Salud Pública de México y CONACYT. La búsqueda de información se realizó de noviembre de 2021 a mayo de 2022, se consideraron artículos publicados a partir de marzo de 2020 y en relación con el periodo de contingencia sanitaria. Para la búsqueda se empleó una ecuación de búsqueda y, además, se aplicó la evaluación metodológica de Munns y cols. Fueron incluidos artículos en idioma español e inglés, con contenido referente a México. Resultados: Se identificaron 274 artículos en bases de datos, a partir de los criterios de elegibilidad se contemplaron encuestas y/o artículos sobre nutrición, seguridad alimentaria y estilo vida durante la pandemia en México. Se excluyeron artículos por tener otro diseño de estudio (2), título (100), resumen (82), información no relevante (54) y (9) por texto completo, debido a que no cumplían con las características propuestas. Finalmente se seleccionaron 10 artículos para la revisión de literatura. Con esto, los datos mostraron que la pandemia por COVID-19 provocó diversas afectaciones en el territorio mexicano, esto se evidenció tras un incremento de la inseguridad alimentaria y cambios en el estilo de vida. Conclusiones: La seguridad alimentaria y nutrición de los individuos se vieron afectados en la población mexicana, debido a cuestiones económicas, cambios en los patrones alimentarios, además de pérdidas de empleo y pérdidas de ingresos.

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SARS-CoV-2大流行期间墨西哥的粮食和营养安全：系统回顾

导言：由于冠状病毒大流行（新冠病毒-19），个人的粮食和营养安全受到影响。粮食不安全的加剧限制了个人享有充分和有尊严的生活质量。目的：通过文献回顾，评估墨西哥受新型冠状病毒大流行影响的墨西哥人口获得和获得粮食安全的情况。方法：回顾PubMed、ScienceDirect、Scielo、FAO、UN、Ensanut、墨西哥公共卫生和CONACYT等数据库中的文献。信息搜索是在2021年11月至2022年5月期间进行的，被认为是从2020年3月起发表的与卫生应急期有关的文章。使用搜索方程进行搜索，并对Munns和Cols进行了方法学评估。包括西班牙语和英语文章，内容涉及墨西哥。结果：在数据库中发现了274篇文章，根据资格标准，考虑了关于墨西哥大流行期间营养、粮食安全和生活方式的调查和/或文章。排除了其他研究设计（2）、标题（100）、摘要（82）、无关信息（54）和全文（9）的文章，因为它们不符合拟议的特征。最后选择了10篇文章进行文献回顾。因此，数据显示，新冠疫情在墨西哥领土上造成了各种影响，这一点在粮食不安全加剧和生活方式改变之后得到了证明。结论：由于经济问题、粮食模式的变化以及就业和收入的损失，墨西哥人口的粮食安全和个人营养受到影响。

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Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica NUTRITION & DIETETICS-

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期刊介绍： Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics (REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA) is the official scientific journal of the Spanish Association of Dieticians and Nutritionists (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas-AEDN). It has as its main objective to be the leading journal in the field of human nutrition and dietetics. It publishes scientific articles that have been reviewed anonymously by experts on the subject (peer-review). The three-monthly Journal publishes research and review articles on clinical and hospital nutrition, applied dietetics and diet therapy, community and public health nutrition, basic and applied nutrition, food and health education, group, social and commercial catering, culinary and gastronomy technology, food science, toxicology and food safety, food culture, sociology and anthropology of eating, humanitarian cooperation, in fact, in all areas of human nutrition and dietetics.