Edranol, Ettinger ve Wurtz avokado çeşitlerinin hasat dönemleri boyunca meyvelerinin bazı fiziksel ve kimyasal değişimlerinin belirlenmesi

Abstract

Turkiye’de avokado yetistiriciligi, yuksek pazar potansiyeline sahip oldugu icin Akdeniz bolgesinde giderek yayginlasmaktadir. Avokadonun pazar degerini, meyvenin hasat olgunlugu ve hasat sonrasi olgunlasma sureci etkilemektedir. Avokadonun klimakterik ozellik gostermesi nedeniyle, farkli ekolojik kosullarda olgunluk kriterlerin belirlenmesinin ticari onemi ve gerekliligi bulunmaktadir. Bu nedenle; ulkemizde yetistirilen Edranol, Ettinger ve Wurtz cesitlerinde, ekim ayindan baslamak uzere 15-20 gun araliklarla meyve ornekleri alinarak, hasat ve olgunlasma surecinde analizleri yapilmistir. Her bir cesidin meyve olgunluk indeksinin tanimlanmasinda, meyve etinin kuru agirlik ve yag icerigi, hala en guvenilir sonuclari vermektedir. Bu indeks degerlerinin yetersiz kaldigi durumlarda ise, diger hasat sonu analizleri (tat, meyve eti sertligi ve meyve agirlik kaybi) olgunluk tespitinde yardimci olmustur. Sonuc olarak; erken hasat, Edranol icin ekim ayinin ortasindan ocak ayinin basina kadar, Ettinger icin ekim ayi boyunca, Wurtz icin ekim ayi ortasindan ocak ayinin ortasina kadar devam eden donem olarak belirlenmistir. Optimum hasat, Edranol icin ocak basindan nisan sonuna kadar, Ettinger icin kasim basindan ocak ortasina kadar ve Wurtz icin ocak ortasindan nisan sonuna kadar suren donem olarak saptanmistir. Gec hasat ise, Edranol icin mayis ayi boyunca, Ettinger icin ocak ortasindan subat ortasina kadar ve Wurtz icin mayis basindan haziran basina kadar devam eden donem olarak kararlastirilmistir.